知了花怎麼吃

知了花一般常用來煲湯喝，但是湯渣不能吃，湯做好就可以將知了花丟掉了，切不可咀嚼後吞食。最常見的搭配就是知了花豬肉湯、知了花排骨湯、知了花老鴨湯、知了花土雞湯。

知了花的吃法

知了花又叫蟬花，俗稱大蟲草，是一種蟲生真菌。另外知了花可以煲湯食用，喝湯但是湯渣不能吃，因為湯渣有它的蟬體，蟬體本身是易造成人體中毒的，不過湯中的毒素較少，並不會對人體健康造成威脅，所以知了花用來煲湯就夠了。

知了花煲湯後就可以撈起丟掉，不可再次用來煲湯，切忌將知了花直接咀嚼食用。

知了花的功效作用

1、知了花有抗腫瘤作用

知了花能抗腫瘤、阻止癌細胞擴散與轉移等，這主要是通過提高人的免疫力來實現的。免疫系統是人體自身的天然屏障，可抵抗癌症病毒的侵蝕，若免疫系統遭破壞，那患癌的概率會大大提升。

2、調節中樞神經系統作用

據實驗研究發現，知了花對中樞神經系統調節有很好的作用，另外還有明顯的鎮痛、鎮靜及解熱作用。