古代怎麼保存冰塊
古代有冰塊。古代只有北方地區有冰塊,早在先秦時代,古人便利用天然冰來製冷、給食物保鮮、做冷飲。據《周禮》記載,當時周王室為保證夏天有冰塊使用,專門成立了相應的機構管理“冰政”,負責人稱“凌人”。在古代,冰塊大多在冬季採集起來,放到冰窖裏保存,只要做好隔熱措施,冰塊可以保存好幾個月。到了酷暑,再到冰窖挖出來用來降温。
古代怎麼保存冰塊
古人會在河面上將冰切成一塊一塊的,然後漂浮在水面上,讓它繼續凍,當厚度達到一米或者更高時,人們會把冰塊運到事先挖好的地窖裏面。地窖做好隔熱的措施,然後在每塊冰塊中間放上鋸末等東西,以免凍到一起。地窖的冰一般都會存很滿,這樣冰塊就可以放到夏天用,或者售賣了。唐朝末期,人們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱,可使水結冰,從此在夏天人們也可以製冰。
古代冰窖裏的冰為什麼不會化
1、古代的冰窖都建在地下,一般是在地表5米以下,利用了泥土不導熱的原理。
2、冰窖一般建立在乾燥、杜絕陽光、透氣性好的地方。
3、冰窖特意修建成較為密閉的形式,減少温度的損失。
4、冰上還覆蓋雜草、棉被、可以起到阻礙熱量交換,儘量把吸熱量降到很小的程度。
5、冰窖的地面鋪設了帶槽地磚以及水井,可以把底部融化的冰水可以導入到井裏,既可以起到降低來自地底的地熱,又可以避免冰窖室內地面浸泡在水裏。
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