怎樣去除麪包酵母味
少放酵母,酵母的量應該是麪粉重量的1%,比如250克的麪粉加2.5克的酵母,如果天氣較冷,酵母可以增加到3.5-4克,還可以加入少許的檸檬汁,檸檬汁也可消除酵母味。
怎樣消除麪包酵母味
方法一:麪包發酵時間太長會導致烤出的麪包有嚴重的酵母味,大家可以採用縮短麪包發酵時間來解決。
方法二:在製作麪包時,沒控制好酵母量,導致酵母沒有完全發酵,殘留在麪糰中,這樣烤出的麪包也會有很濃的酵母味。其解決辦法就是少放酵母,酵母的量應該是麪粉重量的1%,比如250克的麪粉加2.5克的酵母,如果天氣較冷,酵母可以增加到3.5-4克
方法三:加入少許的檸檬汁,檸檬汁也可消除酵母味。
方法四:發酵温度過高,排氣不及時,會導致製作出來的麪包有發酵味。可通過降低麪糰發酵的温度,並及時排出發酵時產生的氣體解決這個問題。
-
春分吃什麼
導語:春分時節,仲春之月。春分是春季九十天的中間線,這個時節氣温回升,春意盎然,“草長鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙”,在這春天最美好的時光,田間阡陌裏,小麥拔節,油菜花香,桃紅李白迎春黃,各種鮮嫩的野菜輪番上場,彙集了一年中獨有的美味。【蔞蒿】蔞蒿屬於菊科蒿屬多年生...
-
春分節氣的含義和意義
導語:3月21日,是二十四節氣中的第四個節氣——春分。春分和秋分、冬至、夏至並稱為“兩分兩至”,是二十四節氣中四個最重要的標誌性節氣。《月令七十二候集解》稱:“二月中。分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”春分時太陽行至黃經零度,正當二月中,因為中分春天為兩...
-
詩字最佳組合女孩名字
導語:姓名即是人的第一臉面,是向他人展示自己的第一要素。因此父母給女寶寶取名時都會經過深思熟慮後才得出一個最好的名字。下面是小編整理的帶詩字的女孩名字大全,希望可以有所幫助。詩鈺、詩語、詩虞、詩怡、詩霄、詩夏詩霞、詩熙、詩依、詩煙、詩新、詩昕詩薇...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...