怎麼判斷雞蛋沒有沒壞
雞蛋營養豐富,可以和很多食材進行搭配,而且可以作為早餐,製作簡單深受人們的喜愛,但有時會買到壞雞蛋,那怎麼判斷雞蛋沒有沒壞?
1、透光觀察:判斷雞蛋壞沒壞可以透光觀察,將雞蛋對着光觀察時,好的雞蛋會呈半透明狀,同時會略帶紅色,裏面蛋黃的輪廓也能看清楚。而壞的雞蛋不透光,內部看起來比較模糊。
2、搖晃聽聲:將雞蛋放在耳朵旁邊輕輕搖晃時,如果雞蛋是好的,雞蛋的氣室和蛋黃都會是完整的,搖晃時不會有聲音。相反壞了的雞蛋蛋黃和氣室不完整,搖晃會有水聲。
3、檢查蛋殼:仔細檢查雞蛋的蛋殼時,如果雞蛋是好的,蛋殼的顏色往往是鮮明的,手感會相對粗糙。而壞了的雞蛋蛋殼顏色會發暗,甚至可能會出現紅色或黑色黴點。
其實除了上面的方法外,可以拿起雞蛋聞,如果雞蛋是壞了一般有腥臭味,希望上面的方法對你有用吧!
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