如何判斷山藥熟沒熟
一、熟山藥片或山藥絲熟後由原來的白色變得略有透明感,食用時口感受微脆.。二、用筷子輕輕一夾即破就爛也可以判斷山藥熟了。
吃山藥的好處
1、老年人血液中膽固醇過高是引起各種心血管疾病的主要因素,山藥中含有薯蕷皂有加速體內膽固醇代謝速度的功效,可阻止血脂的形成和沉澱。也就能降低心腦血管疾病的發生。
2、山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收,而且山藥中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃,不管是脾虛還是胃陰虛都能調理,在臨牀上山藥經常被中藥用來治療脾胃虛弱,身體疲勞等症狀。
3、山藥不僅含有蛋白質,還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質,經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力,對於一些免疫力比較弱的人經常吃山藥可以增強體質,讓身體不容易生病。
4、山藥能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能,故有美容作用。特別是秋冬季皮膚極易乾燥,使人毛髮枯槁,容顏失華。這時候多吃山藥,能潤澤皮膚和毛髮。
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