蒸雞蛋一般要蒸多久才會熟

雞蛋大約要蒸15分鐘左右才會熟。需要注意的是蒸雞蛋時間不能太長，否則會導致雞蛋在蒸的過程中變老，降低食用價值，影響雞蛋口感。蒸雞蛋比較簡單，只要在蒸的時候把雞蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最後加入適量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了。

由於雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹製，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。煮、蒸才是雞蛋最佳的吃法。煮雞蛋八分鐘最營養，煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衞生；時間長了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。