酷知吧有關制酒的精選知識
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![高粱酒的製作方法]( "高粱酒的製作方法")
高粱酒的製作方法
俗話天下美酒出高粱，經過調查後百分之80的地區都喜歡喝高粱酒，而高粱的特點就是香，那高粱酒的製作方法是什麼？因為很多朋友對於釀酒工藝都感興趣，下面讓小編為大家去了解一下吧！1、浸泡：選擇優質的高粱，無污染、無蟲蛀、無黴...
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![木製酒桶能裝啤酒嗎]( "木製酒桶能裝啤酒嗎")
木製酒桶能裝啤酒嗎
啤酒雖然是炎熱的夏天朋友們最喜愛的酒類之一，但是在冬天啤酒也是具有一定的市場的，尤其是高粱啤酒，那麼朋友們你們知道木製酒桶能裝啤酒嗎？要是不能裝的話，為什麼葡萄酒能裝呢？1、木製酒桶能裝啤酒，有廠專業生產啤酒桶的。2...
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![金櫻子酒怎樣製作]( "金櫻子酒怎樣製作")
金櫻子酒怎樣製作
金櫻子是一種中藥，常見生長於南方山林，具有保健的功效。民間常用金櫻子和酒來泡製，稱為金櫻子酒。金櫻子酒如何製作呢？下面一來看看吧！1、到山林中摘取金櫻子，在秋季，等到金櫻子果實上的刺枯萎，果色變黃，即可摘取。品相不好和...
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![怎樣釀製葡萄酒]( "怎樣釀製葡萄酒")
怎樣釀製葡萄酒
葡萄酒是良好的保健飲品，長期適量地正確飲用葡萄酒，可以起到養身保健、防衰老、益壽延年的效果。同時葡萄酒中含有的抗菌物質還能起到殺菌的作用。那麼，怎樣釀製葡萄酒呢？1、從市場購買新鮮的葡萄。2、用清水將葡萄清洗幹...
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![葡萄酒怎麼做]( "葡萄酒怎麼做")
葡萄酒怎麼做
葡萄放入碗中，加入清水和麪粉，洗淨後取出。葡萄放入碗中碾碎，取出種子。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好，放置到常温的地方釀製半個月即可。要注意對發酵容器的消毒，過程中控制好發酵温度，在16...
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![自制桑葚酒可以保存多久]( "自制桑葚酒可以保存多久")
自制桑葚酒可以保存多久
桑葚酒性寒，脾胃虛寒便溏者禁食，孕婦忌服。自制桑葚酒很容易造成細菌過多，產生健康威脅。一般來説在家裏自制桑葚酒對於無菌的控制都比較差，或多或少會沾染一些細菌，如果細菌數量超標，飲用後就很容易出現不適的情況。所以需...
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![如何製作桑子酒]( "如何製作桑子酒")
如何製作桑子酒
挑選成熟的桑子，也就是黑色的桑子，因為我家的桑子都是村裏新鮮摘的，無污染，還要保證桑子表面沒水分。蓋上蓋子，注意蓋子不要蓋實，不然發酵之後你的玻璃罐可能會破裂或者是爆炸，然後放置到陰涼處。桑葚(sāngshèn)，又名桑椹子...
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![果酒的製作原理]( "果酒的製作原理")
果酒的製作原理
利用酵母菌無氧呼吸分解葡萄糖，產生酒精，進而成酒。果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的一種含有水果風味的酒，很多家庭都會自己製作果酒來喝，常見的果酒有葡萄酒，楊梅酒、李子酒。果酒的製作方法第一步：清洗葡...
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![怎麼自制葡萄酒]( "怎麼自制葡萄酒")
怎麼自制葡萄酒
葡萄酒的美味很多朋友都知道，市場上賣的葡萄酒好喝的基本上都價格不菲，其實自己就能在家釀製葡萄酒，下面就來分享下怎麼自制葡萄酒。1、選好新鮮葡萄，清洗，在清洗過程中可加少許鹽浸泡15分鐘，這是為了消除葡萄表皮上的部分...
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![葡萄酒製作過程]( "葡萄酒製作過程")
葡萄酒製作過程
葡萄放入碗中，加入清水和麪粉，洗淨後取出。葡萄放入碗中碾碎，取出種子。再放入容器中，鋪上一層白砂糖，再鋪上一層葡萄。將蓋子蓋上密封好，放置到常温的地方釀製半個月即可。要注意對發酵容器的消毒，過程中控制好發酵温度，在16...
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![酒釀是怎麼製作的]( "酒釀是怎麼製作的")
酒釀是怎麼製作的
酒釀在舊時叫“醴”，是用蒸熟的糯米拌上甜酒麴發酵而成的一種甜米酒。酒釀的製作方法是先將糯米洗淨，用清水浸泡3小時左右，然後用蒸鍋蒸40分鐘左右蒸熟。將蒸熟的糯米倒出，淋入冷開水把糯米拌散，米粒分散開。待温度降至三...
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![定製酒櫃要注意什麼]( "定製酒櫃要注意什麼")
定製酒櫃要注意什麼
喜歡喝酒的人，家裏都需要準備一個收藏酒的酒櫃，而常見的有成品酒櫃和酒櫃定製兩種，酒櫃定製設計新穎，獨特，受到了人們的喜愛，而且定製酒櫃可隨人們的喜好製作，收藏酒的同時還能提升家居裝飾效果，下面就為大家介紹下定製酒櫃要...
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![家庭自制葡萄酒的方法]( "家庭自制葡萄酒的方法")
家庭自制葡萄酒的方法
1、將葡萄整串連着蒂一起放入水中浸泡兩小時左右，然後撈出來吹乾；2、將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中，加入糖，用厚紗布封口；3、接着，將裝有葡萄的容器放置到陰涼通風的地方發酵一週左右，每天上午和下午各攪拌一次；4、最後，將發酵...
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![自制枇杷酒可以喝嗎]( "自制枇杷酒可以喝嗎")
自制枇杷酒可以喝嗎
自制枇杷酒會引起過敏體質者身體不適，甚至會引起皮膚紅腫。枇杷酒是以枇杷為主要材料製作的藥膳，自制的枇杷酒可能會變質，食用後會造成腸胃不適。製作枇杷酒會使用酒精，若酒精濃度過高，人喝了枇杷酒後會可能會引發疾病。枇...
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![桑葚酒怎樣釀製]( "桑葚酒怎樣釀製")
桑葚酒怎樣釀製
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效，那麼，桑葚酒怎樣釀製呢？一起來看看吧！1、選料：桑葚分果桑和葉桑，一般釀製桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑...
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![白葡萄酒製作爽膚水的好處]( "白葡萄酒製作爽膚水的好處")
白葡萄酒製作爽膚水的好處
用白葡萄酒製作爽膚水的方法如下：準備低度數的白葡萄酒500ml以及適量的明礬和蜂蜜;然後將明礬加入白葡萄酒中，充分攪拌直至明礬完全溶解;最後再添加蜂蜜，將三者攪拌至完全混合即可。如何用白葡萄酒製作爽膚水1、先裝備好...
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![如何自制葡萄酒]( "如何自制葡萄酒")
如何自制葡萄酒
1、挑選完好無損的葡萄，放入盆中，加入清水和麪粉搓洗，再放到淡鹽水中浸泡15分鐘；2、把葡萄放陰涼通風處晾乾，放入容器中，加入適量白糖拌勻，用勺子壓破葡萄；3、將醃製的葡萄倒入玻璃瓶中，用保鮮膜封好，放25-30℃温室裏發酵1個月；4...
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![雄黃酒怎麼製作]( "雄黃酒怎麼製作")
雄黃酒怎麼製作
將雄黃研磨成粉末，然後加入到黃酒或白酒中即可，一般10克的雄黃配半斤白酒，使用時取上層的酒。還有一種製作方法是在五月初一這一天將雄黃的粉末和酒調配好，然後從初一曬到初五。如果是用雄黃酒來祛除蚊蟲，可以用100克雄黃...
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![葡萄酒怎麼做]( "葡萄酒怎麼做")
葡萄酒怎麼做
1、將葡萄整串連着蒂一起放入水中浸泡兩小時左右，然後撈出來吹乾;2、將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中，加入糖，用厚紗布封口;3、接着，將裝有葡萄的容器放置到陰涼通風的地方發酵一週左右，每天上午和下午各攪拌一次;4、最後，將...
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![甜米酒怎樣製作]( "甜米酒怎樣製作")
甜米酒怎樣製作
甜米酒的主要原料是糯米，以天然微生物純酒麴發酵而成，含有淡淡酒香，味甜，加入湯中做輔料或直接食用，都是夏季去暑的好食材。那麼，甜米酒怎樣製作呢？1、將糯米洗淨，泡發至一晚上左右。2、泡漲後的糯米瀝去水，放入墊了籠布的蒸籠...
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![桂花酒怎樣製作]( "桂花酒怎樣製作")
桂花酒怎樣製作
桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。那麼，桂花酒怎樣製作呢？請看下面的方法。1、準備所需泡酒材料，紅棗用清水洗淨，擦淨水漬。2、儘量選擇玻璃瓶，保證瓶無水無油漬，放入所需原材料...
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![果酒製作原理]( "果酒製作原理")
果酒製作原理
果酒是利用酵母進行酒精發酵製作而成的。果酒是一種含有水果風味與酒精的飲品，其味道香甜可口，因此很多家庭都會自釀一些水果酒來飲用，常見的果酒有葡萄酒，楊梅酒、李子酒等。喝果酒的好處：1、果酒有利於調節情緒。2、睡前...
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![葡萄酒的製作方法是什麼]( "葡萄酒的製作方法是什麼")
葡萄酒的製作方法是什麼
葡萄酒的製作方法是購買當季的新鮮葡萄，洗淨瀝乾水分，用寬扁的木棍將葡萄完全搗碎。準備好密封玻璃罐，將搗碎的葡萄全部倒入玻璃罐中。在葡萄上面撒入白砂糖，然後將玻璃罐密封。將玻璃罐放在陰涼的地方，一個月後即可開蓋。...
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![自制葡萄酒怎麼釀]( "自制葡萄酒怎麼釀")
自制葡萄酒怎麼釀
1、準備葡萄原料20斤，剔除爛果後將其輕揉破碎，捏破果粒後裝入容器中備用。2、加入酵母3克，白糖三斤金進行發酵。3、在發酵期間，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動，操作持續一週。4、待發酵液無明顯氣泡後...
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![如何釀製荔枝酒]( "如何釀製荔枝酒")
如何釀製荔枝酒
1、將新鮮荔枝清洗之後晾乾水分，剝掉荔枝皮備用；2、把帶蓋玻璃瓶清洗乾淨，並且擦乾水分，不能選擇塑料瓶；3、將一斤荔枝放入玻璃瓶內，再放冰糖，最後把兩斤度數在35-50度之間的白酒倒進去；4、倒進去後把蓋子蓋好，再用乾淨的布蓋...
