有關怎麼挑出好的蓮藕的精選知識

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如何挑出好的蓮藕

藕是一種蔬菜，味道清爽，煲湯煮着吃都很不錯，但是，我們有時候煮出來的藕，味道並不是很好，其實可能是你的藕，在買的時候就選錯，選的不好的藕，燉出來的藕也不會好吃，那麼如何挑出好的蓮藕呢？1、看藕節：藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特...
蓮藕紅棗牛骨湯怎麼做好吃

步驟1準備食材：牛骨200克、紅棗50克、蓮藕50克，鹽1茶匙、姜1塊、香菜5克。步驟2牛骨洗淨。步驟3紅棗去殼切丁。步驟4蓮藕切塊。步驟5薑切片。步驟6香菜切末（提前讓老闆剁成小塊）。步驟7鍋中加入清水放入牛骨，大火煮至沸騰，...
怎麼挑選比較粉的蓮藕

蓮藕的表面粗糙，顏色比較深，比較粗，藕絲多的是粉藕。蓮藕的表面光滑，顏色比較白，相對比較細，藕絲很少的是脆藕。挑選方法一、摸表面我們可以摸一下表面，如果蓮藕摸起來一點都不光滑而且有很嚴重的粗糙感，那麼這就説明這個是一...
蓮藕怎麼做

1、大蒜切末，蓮藕切片，泡在清水中，滴幾滴白醋防止蓮藕氧化；2、用陳醋15克、生抽10克、鹽2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁；3、沸水中放入藕片焯水1分鐘後撈出；4、鍋中倒入適量油，油温燒至7層熱，放入蒜末爆香，將瀝乾水份的藕...
蓮藕怎麼燉才會粉糯好吃

1、可以將蓮藕表皮削掉後，切成塊放入鹽水中，一可以防止其表面氧化發黑，二鹽水浸漬過的蓮藕，其細胞會因外界液體濃度大於細胞液濃度而失水，在燉煮的過程中就會吸收更多的水分，這樣就會使其更軟糯。2、用電高壓鍋燉，選擇排骨鍵...
蓮藕的做法

1.大蒜切末，蓮藕切簿片，泡在清水中滴幾滴白醋，以防止蓮藕氧化。2.用陳醋15克，生抽10克，鹽2克，白糖15克，清水20克，兑出糖醋汁。3.將生藕片焯水1分鐘後撈出。4.鍋中倒入適量油，油温燒至7層熱，放入蒜末爆香，將瀝乾水份的藕片入鍋中...
怎麼挑選蓮藕

蓮藕是我們都非常喜歡的一種食材，吃起來的口感很爽脆，尤其是在夏季吃蓮藕對我們的身體也是非常有好處的，尤其是涼拌藕片，更是深得廣大朋友的喜愛，那麼怎麼挑選蓮藕呢？1、藕節粗且短：藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的...
蓮藕裹肉怎麼做

步驟1食材：藕1節，肉末200克，麪粉60克，澱粉60克，雞蛋2個，姜2克、食用油30克，澱粉3克，料酒2克，鹽1克，生抽2克，蠔油3克，椒鹽3克。步驟2大碗中放入麪粉、澱粉、椒鹽，拌勻，打入雞蛋，攪拌至無粉狀。步驟3姜切薑蓉。步驟4肉末中加入薑蓉、料...
如何挑選出好的蓮藕

蓮藕是很有營養的食材，它性温和，尤其適合經常熬夜的人食用。它的煮法多，可以熬湯、炒，甚至可以炸至香脆來吃。那麼如何挑選出好的蓮藕呢？1、看藕節：藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特佳。2、看泥土：買蓮藕時要看它是否有泥土。如...
切好了的蓮藕怎麼保存

蓮藕的味道清爽又脆嫩，是很多人喜愛的蔬菜。但有時候我們用藕做菜的時候卻出現意外情況，剛剛切好的藕片因為特殊原因來不及炒，放了沒多久就變黑了。那麼切好了的蓮藕怎麼保存呢？1、泡水法：切好的藕片如果不打算保存太久，比...
蓮藕脊骨湯怎麼做好吃

步驟1主要食材：蓮藕200克、脊骨200克、姜1塊、小葱1根。步驟2蓮藕去皮洗淨切塊。步驟3脊骨洗淨。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6起鍋燒熱水、倒入脊骨、料酒，焯水2分鐘撈出備用。步驟7砂鍋中倒入脊骨、蓮藕、姜、...
挑選蓮藕有哪些竅門

挑選了好的食材，才能夠做出更美味的佳餚。所以人們在烹飪之前，都應當掌握各種食材的選購技巧。很多家庭主婦都喜歡買蓮藕清炒或者燉湯，不過她們也許並沒有認真去思考過，怎樣的蓮藕才是好吃又健康的。那麼挑選蓮藕有哪些竅...
蓮藕的做法

步驟1準備食材：蓮藕200克、幹辣椒100克、花椒5克、花生米20克、小葱1根、油適量、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、麻辣醬1茶匙。步驟2蓮藕去皮切片。步驟3幹辣椒切段。步驟4小葱切葱花。步驟5首先鍋內倒入適...
如何挑選蓮藕

蓮藕是平時很多人都非常喜歡吃的，而且蓮藕的吃法比較多，平時很多人在熬湯的時候喜歡用蓮藕，還有很多人喜歡吃清炒的藕片和酸辣藕丁，那麼如何挑選蓮藕呢？1、先看，買藕時要挑選藕身肥大。無傷、不變色、無鏽斑、不斷節的，不要...
涼拌蓮藕怎麼做好吃

蓮藕是很常見的一種食材，含有豐富的營養，且口感比較的清脆甘甜，在生活真很受人們喜愛。下面一起來看看涼拌蓮藕怎麼做好吃。1、把蓮藕洗乾淨，後去皮，去皮完後最好快速完成後面的步驟。2、將藕進行切片，不要太薄也不要太厚，會...
糯米釀蓮藕的做法，糯米釀蓮藕，糯米釀蓮藕怎麼做

步驟1準備食材：蓮藕1節、糯米20克、紅糖10克、冰糖10克、牙籤2根。步驟2蓮藕洗淨、去皮、一頭切開、留做蓋子。步驟3糯米洗淨、塞入蓮藕孔洞中、用筷子輔助、塞滿每個藕洞。步驟4切下來的藕蓋放回原位、用牙籤固定。步...
如何挑選榴蓮的好壞

看錐形刺：如果錐刺粗鈍、稀疏，不是很扎手，就是成熟的榴蓮。如果錐刺尖鋭、細長、密集，比較扎手，説明還沒成熟。捏尖刺：捏住兩根相鄰的尖刺，並使它們彼此靠攏。如果很容易捏攏，就是成熟的榴蓮。如果尖刺很硬，很難捏攏，説明榴蓮還...
蓮子炒藕片

步驟1食材：藕300克、蓮子50克、小葱1根、姜1塊，蒜2瓣、幹辣椒4個。輔料：油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2藕洗淨去皮切片。步驟3蓮子去皮。步驟4小葱切葱花。步驟5姜蒜切片。步驟6幹辣椒切段。步驟7鍋中水沸後，放入蓮子焯水...
排骨蓮藕湯怎麼做好吃

步驟1準備食材：排骨200克、蓮藕100克、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小葱1根、枸杞5克。步驟2排骨洗淨。步驟3蓮藕洗淨去皮切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開將排骨、姜、料酒煮沸，撈出備用...
蓮藕豬腳湯怎麼做好吃

步驟1準備食材:豬蹄200克、連藕150克、姜1塊、鹽1茶匙、紅棗30克、小葱1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3紅棗去殼切丁。步驟4連藕切塊。步驟5小葱切葱花步驟6薑切片。步驟7鍋中加入清水，放入豬蹄，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗...
涼拌蓮藕怎麼做好吃

步驟1準備食材：蓮藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小葱1根步驟2蓮藕去皮切片。步驟3蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5小葱切葱...
蓮藕怎麼挑選

蓮藕是比較受歡迎的一種秋季美食，它的吃法比較多，大多數人都會用蓮藕燉湯喝。蓮藕的口感是不一樣的，有些蓮藕會比較粉，而有些蓮藕會比較脆。那麼蓮藕怎麼挑選呢？1、看顏色：質地脆甜的藕外皮是偏白色的，而質地粉糯的藕外皮是...
蓮藕怎樣做才好吃

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥，蓮藕有很多中吃法，那麼，蓮藕怎樣做才好吃呢？下面一起來看看吧！1、清炒蓮藕片：選擇比較嫩一點的蓮藕，將藕切成薄薄的片狀。再準備一些葱...
挑選蓮藕的方法有哪些

蓮藕是很多人愛吃的食材，蓮藕的營養豐富，食用方法也有很多，常吃蓮藕對人體有很多的好處，許多人都會購買蓮藕，可是在選擇的時候，不知道要怎麼挑選，才是好吃的蓮藕，那麼挑選蓮藕的方法有哪些呢？1、藕節粗且短：藕節數目不會影響品...
怎麼做糖醋蓮藕

藕洗淨去皮切片，浸泡一下，滴幾滴白醋，大蒜1瓣切末，碗中加糖、醋、生抽、鹽和清水，做成糖醋汁，澱粉放碗中加清水調勻，水燒開，藕片倒進去焯水1分鐘，撈出，油温燒至7成熱，放蒜末炒香，藕片放鍋中翻炒，放糖醋汁，待湯汁收得差不多時，淋入水...