如何挑出好的蓮藕

藕是一種蔬菜，味道清爽，煲湯煮着吃都很不錯，但是，我們有時候煮出來的藕，味道並不是很好，其實可能是你的藕，在買的時候就選錯，選的不好的藕，燉出來的藕也不會好吃，那麼如何挑出好的蓮藕呢？

1、看藕節：藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特佳。

2、看泥土：買蓮藕時要看它是否有泥土。如果沒有泥土，説明它經過處理，則不耐保存，有濕泥的蓮藕比較好保存，若放在陰涼處可存一個星期。

3、外形飽滿：外形要飽滿，千萬不要挑選外形凹凸不完整的蓮藕。

4、看顏色：顏色太過白，像市面上可看到的白皙蓮藕，賣相雖好，但都經化學處理，還有它若發黑或者有異味，也不要買回家。

5、看外表：蓮藕的外表若“傷痕累累”，那就別買回家。

6、看通氣孔：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。

以上就是小編給大家分享的挑出好的蓮藕技巧，有需要的小夥伴可以瞭解一下的，希望能幫到大家。