蘿蔔餡餅怎麼做
蘿蔔因為營養價值非常好,所以一直以來素有小人蔘之稱,蘿蔔具有助消化潤喉止咳、以及促進大腸蠕動,而且無論是怎麼吃都好吃又補養,其中一種是蘿蔔餡餅,接下來,小編就為大家介紹一下蘿蔔餡餅怎麼做。
1、準備好用料。主料:紅蘿蔔一個;輔料:植物油半碗,蝦皮適量,胡蘿蔔一個,大葱一個,温水230毫升。
2、蘿蔔洗乾淨去皮或者不去皮,擦菜板擦絲,大葱切碎。擦好的蘿蔔放植物油混合,不用放鹽。最後放蝦皮。
3、温水和麪,按照比例放水。面要鬆弛一個小時左右,記得一定要密封鬆弛,這個期間要揉幾次面。面鬆弛好了,按照個人的喜好做麪皮,擀的四邊薄一些中間稍微厚點就行,取適量的餡料包好。
4、在包好的包子上邊,用手輕輕的按壓成為餅狀。
5、平底鍋加油,小火烙餅,這個過程不要離開看着烙餅。
6、勤翻動鍋裏的餅,兩面金黃就可以了。
以上就是蘿蔔餡餅的做法了,另外大家烙蘿蔔絲餅時,一定要小火烙餅,這樣不糊不硬好吃。最好是多放點油烙餅,餅的表面好看也好吃。
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