蘿蔔糕怎麼做

步驟1

食材：白蘿蔔1根、粘米粉180克、廣式臘腸1根、蝦乾15克、小葱1根、清水220克調味料：食用油10克、鹽5克、白砂糖8克、胡椒粉2克

步驟2

白蘿蔔擦絲，放入鹽拌勻，醃製10分鐘，擠出水分。

步驟3

蝦乾泡軟，切粒。

步驟4

臘腸切粒。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

粘米粉加入220克清水拌勻成粉漿。

步驟7

炒鍋中油温5成熱時，下入蝦乾、臘腸炒香，倒入蘿蔔絲炒軟，放入白糖、胡椒粉炒勻，盛入粉漿中拌勻。

步驟8

模具中刷薄油，倒入蘿蔔糕糊壓平。

步驟9

蒸鍋內放水燒沸，放入蘿蔔糕糊中火蒸30分鐘。

步驟10

取出晾涼脱模，切塊撒上葱花即可。