胡蘿蔔雞蛋餅的做法

食材：雞蛋3個 胡蘿蔔1根 小葱3根 麪粉100克調料：鹽

步驟：

1.胡蘿蔔洗淨，切成細絲，葱切葱花，將胡蘿蔔絲、葱花、麪粉倒入大碗中，打入3個雞蛋拌勻，再加入適量清水調成糊狀。加入適量鹽攪勻。

2.鍋中放入少許油，舀一勺麪糊攤薄、攤圓，一直保持中小火慢慢煎。餅皮鬆動以後，翻面煎另一面，兩面都要煎至金黃即可。