德州特色美食有什麼

德州被譽為中國太陽城，這裏不僅風景優美，美食也是多不勝數。那德州特色美食有什麼？下面一起來看看吧。

1、糟溜魚片：糟溜魚片是一道很有代表性的漢族名菜，屬於魯菜，也是火候菜。此菜肉質滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢，深受廣大人的青睞。糟是指用香糟曲加紹興老酒、桂花滷等泡製釀造而成的香糟滷，烹製出的魚片，香郁鮮嫩，味美無比。

2、大柳面：大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統名吃，屬於魯菜系，是德州寧津的三大名吃之一，因始於大柳鎮而得名，有“金絲纏碗”的美譽。

3、葱燒蹄筋：葱燒蹄筋，典型的傳統魯菜，有了章丘大葱的配料，使主料的鮮嫩軟滑揉進了濃濃的大葱的香甜。

4、烤花攪鮭：烤花攪鮭魚是以鮭魚為主料，用旺火片烤而成，德州名菜之一，另外，鮭魚是孔府菜中的上品，所以此菜在整個山東省都廣為流傳，不過各地區的烹飪方法和口感略有不同。德州的烤花攪鮭魚，除了體現了魯菜的鹹鮮特點，還有濃郁的辣椒和孜然香味，的確是不可多得的美味。

5、布袋雞：布袋雞。夏津縣漢族傳統名吃，又名海味什錦雞，因其狀如布袋，故名。其製作精緻，選料精良。須取當年生母雞，宰殺放血，褪毛，去內臟，剔除骨頭，僅餘頭，腿骨賂，按比例裝人海蔘、木耳、竹筍，海米，瘦豬肉絲、硬雞蛋糕等16種佐料，經油炸、籠蒸，並配以青、紅蔬菜拼成圖案，望去宛若整雞伏於錦簇中。

6、扒雞：德州扒雞，始於清朝，傳於民國，盛於當今，是享譽中外的歷史名吃，悠悠三百春秋，經過十幾代扒雞藝人艱辛的經營發展，至今由地方名產成為獨樹一幟的中華名吃，在色、香、味、形、質、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下，被譽為神州一奇，中華第一雞。

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