湖藕和蓮藕有哪些區別
湖藕與蓮藕的區別:
1、原產地不同,湖藕產自江蘇宜興,蓮藕原產於印度,很早便傳入中國。
2、形狀不同,藕節圓中帶扁又長又粗壯的是湖藕,又細又長就是蓮藕。
3、口感不同,湖藕口感綿甜軟糯,蓮藕口感微甜而脆。湖藕,又叫粉藕,顧名思義是產於湖泊之中。這種藕外表為鏽紅色,拉出的藕絲濃密而綿長。湖藕最大的好處就是用來燉蓮藕排骨湯。咬一口粉嫩的湖藕,將藕絲拉得儘可能地長。被經常掛在嘴邊用來調侃那些不夠絕決的戀情的“藕斷絲連”一詞就是指的湖藕的這一特性。湖藕多產於南國水鄉,其中以廣西貴縣大紅藕、洪湖湖藕、浠水芝麻湖藕為名產。
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