蓮子炒藕片

步驟1

食材：藕300克、蓮子50克、小葱1根、姜1塊，蒜2瓣、幹辣椒4個。 輔料：油適量、鹽1勺、雞精1勺。

步驟2

藕洗淨去皮切片。

步驟3

蓮子去皮。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

姜蒜切片。

步驟6

幹辣椒切段。

步驟7

鍋中水沸後，放入蓮子焯水，撈出瀝乾。

步驟8

熱鍋下油，下入姜 蒜 幹辣椒，放入藕片翻炒均勻。

步驟9

再放入蓮子炒制斷生，加入鹽、雞精，撒上葱花。炒勻即可出鍋裝盤。