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有關燉牛肉又爛又好吃方法的精選知識

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  • 怎樣燉牛肉又爛又好吃

    怎樣燉牛肉又爛又好吃

    牛肉是肉類中最受好評的了,常吃牛肉,身體棒棒。可是你發現了嗎?牛肉雖然好吃,吃的方式也有很多種,可我們最常烹飪的方式是燉着吃,但是卻要花很久的時間來燉它,還不一定燉的爛,那麼怎樣燉牛肉又爛又好吃呢?1、塗一層芥末:很多人...

  • 怎樣燉雞肉又爛又好吃

    怎樣燉雞肉又爛又好吃

    雞肉是很常見的家常菜色了,今天就來説説這道非常簡單易懂的燉雞肉。很適合初級新手學習。味道也很美味哦,那麼下面我們一起來看看怎樣燉雞肉又爛又好吃吧。1、燉湯的雞推薦:老母雞,烏雞,蛋雞!儘量選擇農家散養的雞!這樣的雞...

  • 炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩呢

    炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩呢

    炒牛肉片好吃又嫩的方法:新鮮牛肉切成片,加入料酒、五香粉、鹽以及孜然粉醃製十分鐘左右,十分鐘後加入澱粉、雞蛋清與芝麻油攪拌勻均。二荊條切斜刀,不放油直接放進鍋內炒至虎皮狀撈出。油温五成熱後放入牛肉,稍微炒一會兒...

  • 鴿子湯好吃又營養的燉法

    鴿子湯好吃又營養的燉法

    1、將老鴿子處理乾淨,洗淨之後瀝乾水分,薑切片,枸杞、紅棗洗淨備用;2、把整個鴿子放進湯煲裏,一次性添加足量清水,再把薑片和料酒都加進去;3、大火燒開之後轉小火,蓋上鍋蓋,用小火燉一兩個小時;4、加入洗淨的枸杞和紅棗,繼續燉上...

  • 羊肉怎麼燉沒腥味

    羊肉怎麼燉沒腥味

    1、冷水浸泡,冷水下鍋:先將羊肉用涼水浸泡三四個小時左右,直到血水都滲進涼水中,浸泡時注意多換幾次水,這樣浸泡後的效果才會好。浸泡過的羊肉下鍋時,要記住用冷水下鍋,千萬不要用熱水。2、燉羊肉時可以加上一個白蘿蔔,這樣不...

  • 牛肉如何醃製又嫩又香

    牛肉如何醃製又嫩又香

    很多人都非常喜歡吃牛肉,但有時在家裏煮牛肉非常容易煮老,所以導致自己煮牛肉時候不好吃,那牛肉如何醃製又嫩又香呢?1、先將準備好的牛肉清洗乾淨,切成片狀,放入盆中。2、然後在切好的牛肉中,加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油...

  • 如何燉牛肉又熟又爛

    如何燉牛肉又熟又爛

    很多人在燉牛肉的時候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃,其實這是有小竅門的,在燉肉的時候一定要保證將肉燉爛、燉熟,否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收。下面一起來看看如何燉牛肉又熟又爛?1、燉肉前一天,先用...

  • 牛肉怎麼燉好吃

    牛肉怎麼燉好吃

    1、土豆去皮切塊,牛肉洗淨冷水下鍋,然後加入料酒進行焯水。2、將牛肉切成小塊,準備辣椒、生薑、大葱。3、牛肉加入花椒和辣椒,下鍋翻炒,加入豆瓣醬和辣椒醬翻炒。4、放入生薑和大葱進行翻炒,將牛肉放入砂鍋放入香料和調味品...

  • 燉牛肉怎麼燉的熟爛嫩

    燉牛肉怎麼燉的熟爛嫩

    現代人越來越喜歡吃牛肉了,雖然用牛肉做菜好吃又營養,但是很多人自己在家裏做牛肉的時候都有這樣的困擾,燉出來的牛肉總是老得咬不動,放嫩肉粉。那麼網友們知道燉牛肉怎麼燉的熟爛嫩嗎?1、燉牛肉要想好吃,首先要挑選黃牛肉...

  • 如何燉雞腿又嫩又好吃

    如何燉雞腿又嫩又好吃

    雞肉,日常生活中很普通的肉類,其肉質細膩,味道鮮美好吃。其性微温,各種營養都很豐富,而且易於吸收,對人體有很好的食療作用。那麼如何燉雞腿又嫩又好吃呢?1、開水汆燙,可以讓雞腿更鮮嫩軟爛:在燉煮雞腿前,先在滾開的水中反覆快...

  • 怎樣燉雞腿又爛又好吃

    怎樣燉雞腿又爛又好吃

    雞翅不但小孩子喜歡吃,成年人也喜歡吃,雞翅假如燉好啦,吃起來酥爛並且味兒還非常美味,肉質地也較為鮮嫩,那麼怎樣燉雞腿又爛又好吃呢?1、雞肉塊要切得大些。雞肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉雞肉時釋出越多,肉湯味道越濃,...

  • 牛肉怎麼燉的爛不發柴還好吃

    牛肉怎麼燉的爛不發柴還好吃

    很多人在燉牛肉的時候會發現燉出來的肉質比較柴,這與你的火候和處理方法有很大關係,那麼牛肉怎麼燉的爛不發柴還好吃呢?1、燉牛肉前將牛肉切塊浸泡:燉牛肉之前可以先切塊浸泡1~2小時,這步驟可以讓牛肉更加的軟嫩,不喜歡牛肉...

  • 牛肉燉得好吃又爛的技巧

    牛肉燉得好吃又爛的技巧

    1、將牛肉切成五釐米左右的方塊,放進水裏泡出血水,中途換2-3次水;2、冷水下鍋焯水,一起放入薑片、料酒,撇去血沫,煮開之後再煮一小會兒;3、牛肉焯水之後再用熱水清洗一遍,把洗淨的牛肉放進壓力鍋中,加入生薑、大葱、黃豆醬等食...

  • 牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃

    牛肉燉蘿蔔怎麼做好吃

    步驟1準備食材:牛肉100克、白蘿蔔200克、姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、味精1茶匙。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3白蘿蔔切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中燒熱水,倒入牛腩焯水2分鐘,撈出備用。步驟7然後砂鍋中加入...

  • 牛肉怎麼燉好吃又爛

    牛肉怎麼燉好吃又爛

    燉法:1、先將牛肉放清水中泡2個小時;2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;3、起鍋倒入油,加入葱薑蒜炒香,然後倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;4、開大火燉90分鐘,期間注意適時翻動牛肉;5、關火...

  • 清燉牛肉湯怎麼做好吃

    清燉牛肉湯怎麼做好吃

    步驟1準備食材:牛肉200克、胡蘿蔔100克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、料酒1茶匙步驟2牛肉洗淨切大片。步驟3胡蘿蔔去皮洗淨切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋倒水,水開放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫撈...

  • 燉牛肉又爛又好吃的做法

    燉牛肉又爛又好吃的做法

    1、選擇肥瘦相間的牛肋條、牛腩或牛上腦肉,洗淨之後切小塊,放適量白糖醃製30分鐘;2、鍋中放入適量油加熱,再加入冰糖炒至深褐色,倒入切好的牛肉塊;3、翻炒牛肉至均勻着色,再加入蒜、生薑、八角和桂皮繼續翻炒;4、改小火加入淹...

  • 牛肉如何燉爛

    牛肉如何燉爛

    1、燉牛肉適合用牛肋肉,將其切成滾刀狀,用刀背或者刀的側面來拍打肉,直到牛肉的筋膜散開,這樣比較容易燉爛。2、燉牛肉時用啤酒代替水,啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒,就可以將牛肉燉爛。3、用砂鍋小火慢燉,燉出來的...

  • 燉羊肉的方法

    燉羊肉的方法

    把羊肉切成塊,放在熱水中焯掉羊肉的腥羶味,時間可以稍長,25分鐘左右即可。將荸薺和蘿蔔洗淨,切成塊狀。將鍋置於旺火上,加油燒熱,爆香大蒜後,再把羊肉加入爆香,然後加入海鮮醬、蠔醬爆透。把荸薺塊、蘿蔔塊、當歸等配料放入煲...

  • 怎樣燉鴨肉好吃又不腥

    怎樣燉鴨肉好吃又不腥

    人們一想到鴨子,第一反應可能就是北京烤鴨,但是鴨子不單單指可以做成烤鴨,像一些燉鴨子也是非常有營養的,特別是煲湯的話,營養價值是更高的。那麼怎樣燉鴨肉好吃又不腥呢?1、用檸檬去腥:取半個檸檬的果肉和果汁,塗抹在鴨肉上,...

  • 牛肉怎麼燉好吃又爛

    牛肉怎麼燉好吃又爛

    恰逢豬肉貴,吃牛肉的人漸漸增多。關於牛肉,中國的中醫食療認為:冬天吃牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。那麼網友們知道牛肉怎麼燉好吃又爛嗎?1、做燉牛肉的時候,一定要把牛肉燉爛了再加食鹽,不然燉出來的牛肉會很柴,牙縫大的...

  • 燉藕怎樣燉得又粉又爛

    燉藕怎樣燉得又粉又爛

    蓮藕很多人都喜歡吃,因它清甜粉糯、脆爽滑口,營養價值又高,可以做各種各樣的美食,用蓮藕燉湯是大家最喜愛的其中之一。那麼燉藕怎樣燉得又粉又爛呢?1、選擇粉藕。粉藕是比較面的紅蓮藕,澱粉含量比較高,很容易燉爛,煲湯後吃起...

  • 牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛

    牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛

    牛腱子肉是一種比較有韌性的肉類,適合用來燉湯或者或者牛雜湯等,不會導致牛腱子肉出現變老的情況。那麼牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛呢?1、燉好一鍋牛肉,首先是選肉,牛肉燉着吃,要選用,牛肋條肉,牛腩,和牛上腦。有肥有瘦還有筋。...

  • 怎樣燒牛肉好吃又嫩

    怎樣燒牛肉好吃又嫩

    日常每次提到牛肉,估計首先想到的就是醬牛肉或燉牛肉,做牛肉,要根據不同的牛肉採取不同的做法,那麼怎樣燒牛肉好吃又嫩呢?1、準備好原材料。2、將牛肉逆着紋路切成薄片。3、尖椒切成菱形片、生薑和大蒜切成薄片、幹辣椒切...

  • 怎樣燉雞好吃又簡單

    怎樣燉雞好吃又簡單

    雞是常吃的一種家禽,雞對於大多數人來説都是不錯的滋補食品。燉雞的做法是很多的,那麼怎樣燉雞好吃又簡單呢?1、把雞殺好,清洗乾淨,尤其雞嘴處要衝洗乾淨,瀝淨水分。2、把雞斬成小塊,把雞腿整留下來,用刀劃幾道口子,易於入味。...