牛肉怎麼燉好吃又爛

恰逢豬肉貴，吃牛肉的人漸漸增多。關於牛肉，中國的中醫食療認為：冬天吃牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。那麼網友們知道牛肉怎麼燉好吃又爛嗎？

1、做燉牛肉的時候，一定要把牛肉燉爛了再加食鹽，不然燉出來的牛肉會很柴，牙縫大的朋友還有可能塞牙縫，應養成清潔的習慣。

2、紅酒和牛肉是最合適的搭配，在做牛肉的時候，無論是煎牛排還是燉牛肉的時候，放一點提味，會讓牛肉的味道更佳。

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