酷知吧有關肉放的精選知識
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![肉放了一夜有味怎麼辦]( "肉放了一夜有味怎麼辦")
肉放了一夜有味怎麼辦
但凡肉類的食品，一般丟不宜常温下久放，尤其是新鮮的沒有經過任何加工處理的，很容易變質發臭。那麼肉放了一夜有味怎麼辦呢？1、焯水去臭味：焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要採用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固...
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![肉放冰箱冷凍可以放多久]( "肉放冰箱冷凍可以放多久")
肉放冰箱冷凍可以放多久
剛買的肉吃不完，很多人都喜歡把肉放在冰箱中保存，那麼，新鮮肉放在冰箱中能保存多久你知道嗎？下面我們一起來了解一下肉放冰箱冷凍可以放多久吧。1、禽肉類：包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內，保質期為8-10個月。2、海鮮、河鮮類：包...
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![肉放冷藏室可以放多久]( "肉放冷藏室可以放多久")
肉放冷藏室可以放多久
現如今，家家户户的生活條件逐漸奔向小康，肉類食品自然成了餐桌上必不可少的一道菜。而且很多人會一次性間很多肉買來放入冰箱裏，然後就能吃上很長一段時間。那麼肉放冷藏室可以放多久呢？1、肉放冷藏室可以放7天。2、新鮮...
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![牛肉不放花椒還是八角]( "牛肉不放花椒還是八角")
牛肉不放花椒還是八角
隨着人們生活水平的提高，牛肉已成為人們餐桌上常見的食材，營養非常豐富。那麼製作牛肉時，不能放哪些佐料呢？製作牛肉時，花椒、桂皮、八角不能放，它們的味道非常重，容易遮蓋牛肉的香味。而且容易把牛肉中的腥味給逼出來，使牛肉...
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![牛肉不可以放什麼調料]( "牛肉不可以放什麼調料")
牛肉不可以放什麼調料
製作牛肉時，花椒、桂皮、八角不能放，它們的味道非常重，容易遮蓋牛肉的香味。而且容易把牛肉中的腥味給逼出來，使牛肉吃起來更加難吃。燉牛肉時可以放一些山楂，這樣牛肉更容易燉熟。牛肉適合與土豆、番茄這類蔬菜一起燉。牛...
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![新鮮肉放冰箱裏保鮮可以放多久]( "新鮮肉放冰箱裏保鮮可以放多久")
新鮮肉放冰箱裏保鮮可以放多久
鮮肉在冰箱保鮮能保存3天左右。鮮肉類放冰箱冷凍能放三個月，肉類放在冰箱中冷凍時間不宜過久，其細胞結構會被破壞，水分也會有所流失，此時的肉類氣流發黃、發乾，沒有香味。肉類需放在冰箱冷凍層，冷凍可適當延長肉類食材的保...
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![牛肉乾可以放多久]( "牛肉乾可以放多久")
牛肉乾可以放多久
牛肉乾是十分好吃的一種食品，很多人都十分喜歡，而且牛肉乾的味道也是有很多選擇，可以滿足不同人羣的口味需求，那麼牛肉乾一般能放多久呢？1、牛肉乾可以放多久是根據實際情況來決定的。2、如果是全乾牛肉乾的話，那麼保質期大...
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![煮羊肉不能放啥作料]( "煮羊肉不能放啥作料")
煮羊肉不能放啥作料
煮羊肉不能放的配料有八角和料酒。煮羊肉放八角，做出來的羊湯不僅湯色發黑，還會破壞羊湯的鮮味，羊羶味也越燉味道越大。煮羊肉放料酒，羊肉和料酒會發生反應，使羊肉發酸，料酒不僅不能去腥，反而會使羊肉湯的味道變差。煮羊肉最...
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![滷牛肉需要放什麼調料]( "滷牛肉需要放什麼調料")
滷牛肉需要放什麼調料
滷牛肉的調料一般有：八角、桂皮、香葉、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陳皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等等。滷牛肉選擇牛腱子肉和牛筋，用清水泡出血水，再將牛肉焯水5分鐘。接下來就可以將調料和牛肉放入鍋中，加水滷...
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![煮羊肉湯放什麼調味料]( "煮羊肉湯放什麼調味料")
煮羊肉湯放什麼調味料
煮羊肉湯放生薑、大葱白、花椒、鹽這四種調料。大葱白含大量的大蒜素，具有明顯的抵禦細菌。生薑是燉羊肉必要的食材，薑汁能使羊肉微辣入味，還有驅寒效果。花椒本身有温中行氣、驅寒除濕的作用，和羊肉相互補益。並且花椒可...
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![凍肉能放多長時間]( "凍肉能放多長時間")
凍肉能放多長時間
不同的肉類冷凍保存的時長不同：紅肉（豬、羊、牛肉等）的保質儲存期為10-12個月；禽肉（雞、鴨、鵝等）的保質儲存期為10個月左右；海鮮（魚、蝦肉等）的保質儲存期為4-6個月左右。...
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![燉羊肉需要放哪些調料]( "燉羊肉需要放哪些調料")
燉羊肉需要放哪些調料
燉羊肉需要放的調料有葱、姜、蒜、黃酒、八角、花椒、草果、香葉、陳皮、幹桔皮等，可以用來提鮮，也可以放食鹽、胡椒粉、生抽、雞精、陳醋、白糖、老抽、耗油等，可以用來調味，還可以放山楂、桔皮、甘蔗、綠豆、紅棗等，可以...
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![臘肉能放多久]( "臘肉能放多久")
臘肉能放多久
相信很多朋友都吃過臘肉吧，臘肉是生活中常見的一種食物，既美味營養價值又高，很多人喜歡吃，那麼臘肉能放多久呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、臘肉是生活中常見的一種醃製品，一般薰好之後的臘肉，其中的水分比較少，再加上冬...
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![冷凍羊肉能放多久]( "冷凍羊肉能放多久")
冷凍羊肉能放多久
冷凍羊肉是指將羊宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉温達-6℃以下的羊肉。優質的冷凍羊肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質、香味與新鮮羊肉或冷卻羊肉相差不大，那麼冷凍羊肉能放多久？1、新鮮肉在冰箱冷凍能放3...
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![燉羊肉不能放什麼香料]( "燉羊肉不能放什麼香料")
燉羊肉不能放什麼香料
羊肉不能放八角。因為八角本身香味濃郁，還有一股甜味；如果在燉羊肉時加入八角，會使得燉出來的湯發黑，羊肉也會變得特別柴，影響口感。除此之外，在燉羊肉中加入八角，會去掉羊肉的羶氣。對於一部分人來説，吃的就是羊肉的羶氣，在制...
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![燉羊肉放什麼調料]( "燉羊肉放什麼調料")
燉羊肉放什麼調料
煮羊肉是中華傳統名吃，羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。那麼燉羊肉放什麼調料？1、燉羊油時可以放料酒、胡椒粉、鹽、白糖、花椒、生薑等調料，由於燉羊肉...
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![醃製臘肉需要放冰箱嗎]( "醃製臘肉需要放冰箱嗎")
醃製臘肉需要放冰箱嗎
臘肉需要放冰箱。製作好的臘肉放冰箱冷藏室內或者是冷凍室温都是可以的，冷藏室內温度低能夠抑制細菌的滋生，並且還能幫助維持臘肉的口感。但如果想要臘肉保存的更久的話，建議可以將臘肉放入冷凍室內冷凍保存，保存得當的話...
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![燉牛肉為什麼放木香]( "燉牛肉為什麼放木香")
燉牛肉為什麼放木香
製作牛肉放木香，主要起到增香提味的作用，而且還能抑菌防腐。木香，又名廣木香、雲木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，是菊科植物雲木香和川木香的通稱。其味辛、微苦，香氣如蜜，可去除動物肉類中的腥、臊、羶、臭等味。因此...
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![豬肉冷凍能放多久]( "豬肉冷凍能放多久")
豬肉冷凍能放多久
如今家家户户都有冰箱，許多人常常把食物往冷凍室一放，就以為放進“保險箱”了。有些肉在冷凍室裏甚至能放上一年多。殊不知，冷凍食物也有保存期限。那麼豬肉冷凍能放多久呢？1、通來説，冷凍室的温度在-18℃，放在此層的肉也會...
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![燉羊肉能放姜嗎]( "燉羊肉能放姜嗎")
燉羊肉能放姜嗎
燉羊肉的時候放姜，吃了之後可能會導致上火。生薑和羊肉都是屬於温性的食物，兩者加一起之後，易上火的人羣吃了之後可能會上火，但是體寒的人吃了卻能祛寒暖身。為什麼燉羊肉不能放姜羊肉和姜都是温性的食物，燉羊肉的時候加上...
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![燉牛肉不放哪些調料]( "燉牛肉不放哪些調料")
燉牛肉不放哪些調料
八角，桂皮，花椒。八角和桂皮兩樣雖然是非常好的香料，但是燉牛肉要是加入這兩香料，很容易把牛肉中的腥味給逼出來，也容易使牛肉吃起來更加難吃，所以千萬不能放。燉牛肉的時候放花椒，會破壞掉燉牛肉的鮮美味道，滿鍋都會是花椒的...
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![做羊肉餡放什麼調料]( "做羊肉餡放什麼調料")
做羊肉餡放什麼調料
拌羊肉餡兒的調料有：葱、姜、王守義十三香（適量）、花椒、料酒、生抽、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油、花生油。羊肉餡餃子的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出...
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![滷肉要怎麼存放]( "滷肉要怎麼存放")
滷肉要怎麼存放
滷肉是很多人都喜歡吃的，也有很多家庭會自己在家做滷肉，有時太多了一時吃不完，滷肉要怎麼存放呢，下面一起來看看吧。1、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限；真空包裝後再經微波殺菌，這能存放很長時間。不妨把滷肉裝在保鮮袋裏...
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![燉牛肉需放什麼調料？]( "燉牛肉需放什麼調料？")
燉牛肉需放什麼調料？
燉牛肉必須放的調料：花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、甜麪醬、蒜、姜、醬油、食鹽、砂仁、肉桂、白芷。燉牛肉對於調料沒有太大的禁忌，可以根據自己的喜好以及飲食習慣進行加減，但要注意的是，在燉牛肉中，最好不要放入大葱，茴...
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![燉羊肉湯三放三不放什麼意思]( "燉羊肉湯三放三不放什麼意思")
燉羊肉湯三放三不放什麼意思
燉羊肉湯三放指的是放白芷；放山楂；放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮；不放料酒；不放雞精、味精。新鮮的羊肉要放入清水中浸泡兩個小時，中間勤換水，直到水清澈，這樣可以浸泡出多餘的血水，並有效地去除羊肉的羶味。在羊肉湯中...
