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有關四川名菜的精選知識

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  • 虎皮尖椒怎樣做才好吃

    虎皮尖椒怎樣做才好吃

    虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜,其外脆內軟,辣味十足,深受大眾的喜愛,虎皮尖椒的做法有很多種,那麼,虎皮尖椒怎樣做才好吃呢?下面一起來看看吧!1、尖椒去蒂,洗淨備用。2、切斷放入盤中。3、調碗汁,生抽、醋、鹽、糖放入碗中,攪拌...

  • 夫妻肺片是哪裏的名菜

    夫妻肺片是哪裏的名菜

    夫妻肺片是一道非常有名的菜,深受大家的喜愛,可説是一道菜,也可説是一種小吃,是很多人都喜歡吃的一道菜,那夫妻肺片是哪裏的名菜?1、夫妻肺片是四川成都的名菜。2、清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販...

  • 四川名字的由來

    四川名字的由來

    導讀:眾所周知,南北方的許多城市在許多方面是有差異的,它是祖國多姿多彩的一部分,也是民族多元化的一種體現。有些城市分佈在南方,而有些城市分佈在北風。那麼,大家知道四川屬於南方還是北方?四川名字的由來是什麼?這就是小編...

  • 四川冒菜有什麼特色

    四川冒菜有什麼特色

    冒菜是成都的漢族傳統名小吃,與麻辣燙略微不同,“冒”字在這裏是動詞。那麼四川冒菜有什麼特色呢?下面一起來了解一下吧。1、“冒菜”是四川成都的特色菜,如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法而已。用...

  • 四川泡菜的做法是什麼

    四川泡菜的做法是什麼

    泡菜在四川是家喻户曉的一種佐餐菜餚,味道鹹酸、口感脆生,能開胃提神、醒酒去膩,也是四川人居家過日子的常備小菜。那麼四川泡菜的做法是什麼呢?1、準備1個罈子,最好是土陶壇,沒有的話用玻璃壇也可以,只是泡菜的味道會稍微差...

  • 四川泡菜的做法

    四川泡菜的做法

    1、首先將圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青紅朝天椒洗淨瀝乾水分。再將圓白菜用無油無水的砧板切塊,白蘿蔔和胡蘿蔔切成條。2、鍋中加入:八角2個、桂皮1小塊、花椒5克、香葉2片、冰糖10克、鹽80克、清水1500克煮沸,小火燜煮5...

  • 四川名小吃有哪些

    四川名小吃有哪些

    在有着“天府之國”美稱的四川,最不缺少的就是美食。那麼四川名小吃有哪些呢?1、夫妻肺片:實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,並不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。這一道菜,在四川是非常非常出名的,如...

  • 四川名茶

    四川名茶

    四川的名茶有峨眉雪芽,蒙頂茶,屏山茶,峨眉山竹葉青茶,青城雪芽。1、峨眉山竹葉青茶峨眉竹葉青屬於綠茶類,產於四川省峨眉山.峨眉山是我國重點風景旅遊區之一,山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。峨眉山產茶歷史悠久,唐...

  • 泡菜怎麼醃

    泡菜怎麼醃

    1、首先將圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青紅朝天椒洗淨瀝乾水分。再將圓白菜用無油無水的砧板切塊,白蘿蔔和胡蘿蔔切成條。2、鍋中加入:八角2個、桂皮1小塊、花椒5克、香葉2片、冰糖10克、鹽80克、清水1500克煮沸,小火燜煮5...

  • 四川冒菜怎麼做好吃

    四川冒菜怎麼做好吃

    步驟1準備食材:火鍋底料20克、小葱1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、綠豆芽50克。步驟2豆芽洗淨切段。步驟3蓮藕切片。步驟4土豆切片。...

  • 四川特產

    四川特產

    四川的特色名酒有水井坊,瀘州老窖,五糧液,劍南春,郎酒,沱牌麴酒。1、水井坊水井坊是四川的特色名酒,有着非常悠久的歷史,起於元末明初。水井坊作為"中國白酒第一坊",歷史上最古老的白酒作坊,其史學價值堪與"秦始皇兵馬俑"...

  • 2024川菜餐廳有品位的名字

    2024川菜餐廳有品位的名字

    導言:一個餐廳生意好不好看招牌就知道了,好的餐廳名字必須要吸引人。現在的人生活節奏快第一眼的印象是最重要的,要想自己餐廳生意好取個好的名字也是蠻重要的。那麼2024川菜餐廳名字都有哪些呢?接下來小編將分享一些2024...

  • 川菜有什麼名菜

    川菜有什麼名菜

    川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚酸菜魚也被叫做酸湯魚,在重慶地區相當普遍,調味獨特,烹調技法講究而著稱。流行於上世紀90...

  • 2019年四川省高中排名

    2019年四川省高中排名

    2019年四川省高中排名如下:成都外國語學校、成都實驗外國語學校、樹德中學、西南交通大學附屬中學、內江六中、蜀光中學、成都七中、成都石室中學、成都鹽道街中學、雙流中學、樂至中學、隆昌一中、資中二中、資陽中學...

  • 四川名茶有哪些品種

    四川名茶有哪些品種

    説到茶葉大省,那自然是少不了四川,因為那裏有着獨特的氣候,常年都陰雨朦朧,高山上的茶葉也很少被陽光直射,因此茶葉很少遭受病蟲害,也減少了噴灑農藥的機會,所以那裏的茶葉是比較純天然的。那麼四川名茶有哪些品種呢?1、竹葉...

  • 四川有哪些名酒

    四川有哪些名酒

    四川位於盆地,這裏空氣濕潤,土地肥沃,所以物產也相當豐富,當然名酒也有不少,那麼四川有哪些名酒?1、五糧液。五糧液,四川省宜賓市特產,中國國家地理標誌產品。五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之...

  • 臨川四夢是什麼意思

    臨川四夢是什麼意思

    臨川四夢,又稱玉茗堂四夢,指明代著名戲曲家湯顯祖所著的《紫釵記》、《牡丹亭》、《南柯記》、《邯鄲記》的合稱。因這幾部戲都與夢有關,且寄託了湯顯祖的理想之夢,所以名“臨川四夢”。前兩個劇本是兒女風情戲,後兩個是社...

  • 川菜十大名菜有哪些

    川菜十大名菜有哪些

    川菜歷史悠久,是中國菜系的經典之作,口味麻辣是其特色,形式多樣,取材廣泛,深受各地食客的喜愛。那麼川菜十大名菜有哪些呢?1、火鍋:是冬季常吃的一道四川菜,在中國可以説家喻户曉,其普及率是沒有一道菜可以比擬的,傳統的製作方...

  • 勁爆的川菜餐廳名字

    勁爆的川菜餐廳名字

    導言:川菜做為我國八大菜系之一具有濃厚的地方特色,其味道麻、辣、鮮和香深受大眾喜愛。現在川菜館也是遍佈全國各地,大街小巷都能看到它們的身影,那麼川菜餐廳名字都有哪些呢?接下來小編將分享一些勁爆的川菜餐廳名字作為...

  • 四川名茶有哪些

    四川名茶有哪些

    眾所周知,我國是一個具有很長飲茶紀錄的一個國家,而且還有好多地方的茶是比較有名的,比如安溪鐵觀音、黃山毛峯、廬山雲霧茶、武夷巖茶等。而其實四川也是我國的一個茶葉大省,那麼四川名茶有哪些呢?1、峨眉毛峯茶。相信很...

  • 四川九大碗分別是什麼菜

    四川九大碗分別是什麼菜

    四川九大碗主要有軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白這九道菜。四川九大碗又叫壩壩宴、流水席、九個碗、九鬥碗,是四川地區傳統特色菜餚之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸...

  • 榨菜的做法

    榨菜的做法

    大頭菜洗淨,切佛手形狀,加鹽醃製一個星期,醃製完的大頭菜取出切條,大頭菜攤開曬至7成幹,然後用力搓出水,搓幹為止,把榨菜放入醃缸裏醃製4天,醃好後,取出榨菜再曬到6成幹,加五香粉,攪拌均勻,最後把榨菜裝入罈子裏面,密封好,一月後即...

  • 川菜經典名菜有哪些

    川菜經典名菜有哪些

    在中國的美食江湖,要説哪個菜系流傳度最廣、受歡迎度最高,那一定非川菜莫屬。下面一起來看看川菜經典名菜有哪些。1、魚香肉絲:魚香是川菜眾多味型中非常經典的一種,簡單的來説,就是用燒魚的佐料為主體調配出來的一種味型,...

  • 四川大竹名人有哪些

    四川大竹名人有哪些

    自古以來,我國出現了很多的名人,每一個地方都有,其中就有大竹的,四川縣隸屬四川省達州市,大竹縣因為“竹多竹大”而得名,唐武則天久視元年(公元700年)始置縣,那麼四川大竹名人有哪些呢?1、江國霖。字雨農,號曉帆,大竹童家鎮鹽井溝...

  • 四川滷菜配方祕方

    四川滷菜配方祕方

    四川滷菜配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生薑100克、大葱150克、紹酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精鹽350~500克、鮮...