酷知吧有關扣肉食用的精選知識
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![炸好的扣肉要泡水多久]( "炸好的扣肉要泡水多久")
炸好的扣肉要泡水多久
炸扣肉是一道非常常見的家常菜，平時在製作它的時候，往往都需要把炸完的扣肉放入冷水中浸泡一會，那麼炸好的扣肉要泡水多久呢？1、在製作炸扣肉的時候，要先把它放入鍋中炸至表皮金黃並出現一層小水泡，這時候再把它放入冷水或...
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![幹豆角扣肉怎麼做好吃]( "幹豆角扣肉怎麼做好吃")
幹豆角扣肉怎麼做好吃
步驟1準備食材：帶皮五花肉200克、幹豆角100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、大葱1段、姜1塊、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步驟2五花肉洗淨切大片。步驟3幹豆角提前泡發，切成段。步驟4大葱切...
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![糟扣肉的做法]( "糟扣肉的做法")
糟扣肉的做法
步驟1所需食材：五花肉500克，生薑1塊，小葱2根，蜜棗5個。所需調料：香糟2湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，黃酒1湯匙。步驟2香糟剁細，裝在紗布裏，放入蜜棗繫好。步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入適量清水，加入五花肉焯熟。步驟5砂鍋底放...
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![千層扣肉怎麼做]( "千層扣肉怎麼做")
千層扣肉怎麼做
步驟1食材：帶皮五花肉500克、雪裏蕻100克、大葱10克、生薑1塊、花椒5克、八角1個、水澱粉2勺。調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。步驟2雪裏蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠...
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![扣肉怎麼炸起虎皮]( "扣肉怎麼炸起虎皮")
扣肉怎麼炸起虎皮
製作扣肉一般選用帶皮的五花肉，而且在餐廳吃的扣肉肉皮都炸的非常漂亮，吃起來也完全不會膩，那麼扣肉怎麼炸起虎皮呢？1、肉要煮透：在煮五花肉的時候，豬皮一定要煮軟，直到指甲可以扎的進去，不煮軟五花肉很難炸的起泡，這也是扣肉...
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![肉桂粉的食用禁忌]( "肉桂粉的食用禁忌")
肉桂粉的食用禁忌
核心功效補脾益氣、抵抗病菌、提高免疫力簡介肉桂粉，俗稱玉桂粉，是由肉桂的枝幹去皮製成的粉末，多用於咖啡，麪包、蛋糕及其他烘焙產品。肉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度一帶，為樟科植物。肉桂常綠喬木，生於常綠闊葉林...
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![扣肉配料是什麼]( "扣肉配料是什麼")
扣肉配料是什麼
扣肉配料有葱姜、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、食鹽、料酒等。扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉以梅菜扣肉最為著...
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![千層扣肉的做法]( "千層扣肉的做法")
千層扣肉的做法
步驟1食材：帶皮五花肉500克、雪裏蕻100克、大葱10克、生薑1塊、花椒5克、八角1個、水澱粉2勺。調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。步驟2雪裏蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分。步驟...
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![扣肉怎麼做]( "扣肉怎麼做")
扣肉怎麼做
步驟1食材：帶皮五花肉500克、雪裏蕻100克、大葱10克、生薑1塊、花椒5克、八角1個、水澱粉2勺調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克步驟2雪裏蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水...
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![梅菜扣肉可以用什麼代替梅菜]( "梅菜扣肉可以用什麼代替梅菜")
梅菜扣肉可以用什麼代替梅菜
扣肉除了梅菜還能墊竹筍乾，幹豆角或者是茄子幹，做法跟梅菜一樣。梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，屬於客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等，梅菜扣肉吃起來鹹中帶甜、肥而不膩，是一道老少皆宜家常菜。那梅菜扣肉...
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![蕨菜扣肉怎麼做]( "蕨菜扣肉怎麼做")
蕨菜扣肉怎麼做
步驟1準備食材：帶皮五花肉500g、幹蕨菜50g、大葱10g、生薑1塊、花椒5g、八角1個、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水澱粉4g。步驟2幹蕨菜泡發30分鐘，撈出。步驟3泡好的幹蕨菜切小段。步驟4大葱切段。步驟5生薑切...
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![炸好的扣肉用熱水泡還是冷水]( "炸好的扣肉用熱水泡還是冷水")
炸好的扣肉用熱水泡還是冷水
扣肉是一種深受眾人喜愛並且做法並不是非常繁雜的美食，網絡上關於扣肉的食譜也很多，其中有的食譜寫扣肉炸好要泡水，那麼炸好的扣肉用熱水泡還是冷水呢？1、炸好的扣肉最後放在冰水裏浸泡。2、油炸之後的扣肉最好放入冰水中...
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![梅乾菜扣肉怎麼做]( "梅乾菜扣肉怎麼做")
梅乾菜扣肉怎麼做
步驟1食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小葱3根。調味料：食用油1克、花椒1克、八角1個、香葉1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步驟2梅乾菜洗淨，擠幹水分，切碎。步驟3鍋中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分...
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![梅乾菜扣肉]( "梅乾菜扣肉")
梅乾菜扣肉
步驟1食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小葱3根調味料：食用油1克、花椒1克、八角1個、香葉1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克步驟2梅乾菜洗淨，擠幹水分，切碎步驟3鍋中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分鐘，撈出...
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![扣肉怎麼做]( "扣肉怎麼做")
扣肉怎麼做
1、鍋中加入適量水燒開，倒入五花肉500克，薑片4片，花椒3克，蓋上蓋子燜煮15分鐘，煮至筷子可以插入豬皮後撈出，這裏切記豬肉的水先別倒掉;2、碗中倒入甜酒水10克，均勻的抹在豬皮表面，然後抹上老抽上色，豬肉的每個面都要抹上老抽，晾...
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![香芋扣肉怎麼做]( "香芋扣肉怎麼做")
香芋扣肉怎麼做
步驟1食材：五花肉400克、香芋200克、姜5克、大蒜2瓣調味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1個步驟2香芋切厚片、薑切片、蒜切片。步驟3五花肉冷水下鍋、放入3克姜、料酒、大火煮25分鐘、撈出、摸...
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![肉桂茶的食用禁忌]( "肉桂茶的食用禁忌")
肉桂茶的食用禁忌
核心功效防治骨質疏鬆、殺菌解毒、修身養性簡介肉桂又名玉桂，原產於武夷山馬枕峯，肉桂茶被發現至今已有一百多年曆史。武夷肉桂的最大特點和優點，就是香氣高鋭，香型獨特。九十年代後武夷巖茶躋身於中國十大名茶之列，主要也...
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![梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉怎麼做")
梅菜扣肉怎麼做
我們每天都需要吃東西，相信不少的朋友都喜歡吃肉。説到肉，就不得不提豬肉了，我們對於豬肉的煮法有很多種，就比如梅菜扣肉。那麼梅菜扣肉怎麼做的呢？如果不知道的朋友，務必觀看下面介紹內容。1、準備好食材：五花肉800克，梅乾菜...
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![食用椰子肉有什麼好處]( "食用椰子肉有什麼好處")
食用椰子肉有什麼好處
核心功效治療便祕、利水消腫、殺蟲消疳食物簡介椰肉又稱椰子瓤，一般指椰子的胚乳。將椰子破開後取用椰子漿，再砸開內果皮，即得果肉。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物等營養成分，可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及...
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![梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的做法")
梅菜扣肉的做法
食材：五花肉500克，梅乾菜250克，花椒5克，生抽10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，薑片4片步驟：1、鍋中加入適量水燒開，倒入五花肉500克，薑片4片，花椒3克，蓋上蓋子燜煮15分鐘，煮至筷子可以插入豬皮後撈出，這裏切記豬肉的水先別倒掉。2、碗中...
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![梅乾菜香芋扣肉怎麼做]( "梅乾菜香芋扣肉怎麼做")
梅乾菜香芋扣肉怎麼做
步驟1食材：五花肉400克、香芋200克、梅乾菜50克、姜5克、大蒜2瓣。調味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1個。步驟2香芋切厚片，薑切片，梅乾菜切小段，蒜切片。步驟3五花肉冷水下鍋，放入料酒、3克姜，大...
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![扣肉怎麼蒸容易爛]( "扣肉怎麼蒸容易爛")
扣肉怎麼蒸容易爛
扣肉最早起源於廣東，吃起來肉爛味香，肥而不膩，非常下飯，因此也受到不少食客的喜愛，那麼扣肉怎麼蒸容易爛呢？1、肉一定要選五花肉，一層肥一層瘦很容易就蒸爛了。如果是用半肥半瘦的豬肉，瘦的部分太厚了是很難蒸的爛，而且炸過之...
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![梅乾菜扣肉怎麼做]( "梅乾菜扣肉怎麼做")
梅乾菜扣肉怎麼做
相信很多人都知道，梅乾菜扣肉是浙江地區的傳統特色菜餚，由於梅乾菜扣肉肥而不膩，味道鮮美，所以受到了很多人的喜愛，那麼梅乾菜扣肉怎麼做呢？今天小編給大家分享一下梅乾菜扣肉的做法吧。1、首先梅乾菜提前三小時泡水，五花肉...
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![五花扣肉怎麼做]( "五花扣肉怎麼做")
五花扣肉怎麼做
步驟1食材：帶皮五花肉500克、雪裏蕻100克、大葱10g、生薑1塊、花椒5克、八角1個、水澱粉2勺。調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去...
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![酒萸肉的食用禁忌]( "酒萸肉的食用禁忌")
酒萸肉的食用禁忌
核心功效收斂止汗、滋補肝腎、提高心臟功能簡介酒萸肉，又名山茱萸、蜀棗、鬾實、鼠矢、雞足、山萸肉、肉棗、棗皮、藥棗、紅棗皮、萸肉、芋肉、山芋肉、蜀酸棗、炒棗皮、實棗兒，為山茱萸科植物山茱萸的乾燥成熟果肉。其...
