梅乾菜扣肉怎麼做
相信很多人都知道,梅乾菜扣肉是浙江地區的傳統特色菜餚,由於梅乾菜扣肉肥而不膩,味道鮮美,所以受到了很多人的喜愛,那麼梅乾菜扣肉怎麼做呢?今天小編給大家分享一下梅乾菜扣肉的做法吧。
1、首先梅乾菜提前三小時泡水,五花肉切斷洗淨瀝水,熱鍋燒水,加滷料,料酒和鹽,下五花肉,沸騰後撇出浮沫煮三十分鐘。
2、然後泡好的梅乾菜撈出瀝乾加入生薑,鹽,白糖,醬油,蠔油,拌勻備用。
3、最後煮好的肉切片加蠔油抓勻裝盤加入拌好的梅乾菜,熱鍋燒水蒸50分鐘,拿出大點盤子蓋住然後翻轉即可。
以上就是梅乾菜扣肉的做法,雖然目前梅乾菜扣肉的做法有很多,但是根據以上方法制作出來的梅乾菜扣肉不僅肥而不膩,而且味道鮮美,大家趕緊嘗試一下吧。
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