有關大饃蒸法的精選知識

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大饃蒸多長時間

日常生活中必不缺少的食物就是麪食了，麪食的種類各式各樣，像是有面包，餃子，麪條，饅頭，花捲，烙餅，火燒等等。那麼大饃蒸多長時間呢？1、做饅頭時，假如面似發非發，可在麪糊正中間挖個凹坑，倒入兩大杯純糧酒，停10分鐘後，面就發開過。2、...
蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋

饃饃是我國傳統食物的一種，一般稱為饅頭，是一種用發酵的麪糰蒸制而成的食物，口感綿軟有嚼勁，營養豐富，很多人都喜歡在早餐的時候搭配牛奶或者是豆漿食用，但蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋呢？1、涼水上鍋。2、在蒸饃饃的時候用冷...
饃跟饅頭有什麼不同

饃饃和饅頭的區別：1、饅頭大都是半球形，當然也有別的形狀。而饃饃的形狀就是各式各樣了，立體的，扁平的，圓的，方的都有；2、饅頭一般用小麥面或細面，饃饃大多是粗糧；3、饅頭普遍是由面蒸成的，而饃饃可以由烤、蒸、煎等多種方法做...
大閘蟹清蒸怎麼做

步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克。調味料：黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入清水、黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘。步驟4薑切片。步驟5小葱切段...
正宗西安肉夾饃怎麼做

五花肉浸出血水，然後熱水下鍋，加大料和滷汁滷製，完成之後取出；麪粉材料混合之後，揉成麪糰，發酵至1.5倍大，然後分成面劑子，表面刷油，鬆弛15分鐘；麪糰搓成長條，然後擀開，面片對摺，從一側捲起，製成餅坯；餅坯放電餅鐺烙好，然後放烤箱烤10...
蒸饃用涼水還是開水上蒸

饃即饃或饅頭，為中國傳統麪食，據傳為諸葛亮發明。《三國演義》中記載諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。是發酵麪糰蒸食...
酸菜蒸大腸的做法

步驟1準備食材：大腸300克，酸菜200克，紅椒2個，冰糖4顆，姜1塊，叉燒醬1湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙。步驟2姜切絲，紅椒切段，酸菜切小段。步驟3鍋中倒入清水，放入大腸，冰糖，薑絲，小夥加蓋煮40分鐘。步驟4酸菜用清水浸泡半個小時...
饃饃花捲怎麼做

在中國，很多人都喜歡吃饅頭和花捲，兩者都是用麪食做出來的主食，主要是在北方比較多。很多人喜歡吃花捲，但是卻不知道怎麼做，其實做摸摸花捲是挺簡單的，那麼饃饃花捲怎麼做呢？下面介紹下饃饃花捲簡單的製作步驟。1、準備好用...
炒饃塊的做法是什麼

現在的人們生活節奏都比較快，上班之前來一盤簡單的炒饃塊，營養滿滿，還簡單好做。那麼炒饃塊的做法是什麼呢？1、準備一個饅頭。2、準備一個雞蛋。3、把饅頭切丁，葱和生菜葉切碎。4、雞蛋加適量的鹽大撒。5、把所有的材料都...
肉夾饃怎麼做好吃

1、牛腱肉放入清水中浸泡3小時，洗淨後瀝乾，倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡6小時。薑切片，大葱切段。2、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好。3、將醃製...
大米蒸藕怎麼做

步驟1食材：大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個。步驟2大米洗淨控水備用。步驟3藕洗淨後在靠近藕節處切下一小塊做蓋子。步驟4將大米塞進藕孔中。步驟5每個藕孔中塞滿大米後、將切下來的蓋子用牙籤固定在原處。步驟6...
甜菜根蒸饃不變色方法

發酵要保持時間這樣甜菜根蒸饅頭才能保持紅色不變。往往是生麪糰顏色漂亮，發酵時間不夠蒸熟就會變黃、發淡，或者變成深褐色。使用甜菜根，純天然，紅色出眾。用料：甜菜根榨汁125克、麪粉250克、砂糖30克、酵母2.5克。饅頭：饅...
牛肉泡饃怎麼做好吃

1、牛肉切丁，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘；2、饃切丁，胡蘿蔔切丁，萵筍切丁，木耳切小塊，姜切末，蒜切末，香菜切碎；3、油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至變色，放入萵筍、胡蘿蔔炒勻；4、放入木耳，胡椒粉...
清蒸大閘蟹的做法步驟

把大閘蟹放入清水靜置，使其將體內垃圾吐盡，用刷子沾水輕刷蟹的正反兩面。燒一鍋水，待水沸騰後放入薑片、紫蘇，這樣可以驅寒。架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃...
蒸饃開水還是涼水上鍋

饅頭作為北方人的主食，是每一天必不可少的吃食，不吃饅頭就和沒吃飯差不多。然而部分朋友就想知道，究竟蒸饃開水還是涼水上鍋呢？1、沒有發酵好的饅頭用冷水上鍋蒸，發酵好的饅頭用熱水上鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會又大又軟。2...
蒸饃饃需要多長時間

饃饃是一種用麪粉為原料製作的食材，其口感軟糯、味道香甜，被人們廣泛喜愛，那麼蒸饃饃需要多長時間呢？1、蒸饃的時間一般建議在20分鐘左右，這樣饃饃不僅完全熟透了，食用起來也有軟糯、彈性的口感，無論是口感還是營養都是比較...
紅薯葉菜饃的做法

步驟1食材：紅薯葉200克、麪粉200克、大蒜3瓣。調味料：食用油3克、生抽3克、鹽1克、香油2克。步驟2紅薯葉切碎。步驟3大蒜切末。步驟4麪粉中加入適量清水，和成麪糰，分成大小相等的劑子，擀成薄的圓形麪皮。步驟5取一張麪皮，放...
小炒泡饃的做法

步驟1食材：牛肉100克，幹黃花菜10克，幹木耳2朵，粉絲1個，白饃1個，西紅柿1個，青菜50克，大葱10克，姜2克，香菜2根。調味料：食用油5克，醋3克，鹽2克，油辣子5克，大料1個，花椒1克。步驟2牛肉切小丁。步驟3大葱切末。步驟4姜切絲。步驟5香菜切段...
西安肉夾饃的做法

步驟1材：五花肉200克、八角2個、香葉1片、幹辣椒5個、姜5克、草果1個、茴香1克、尖椒2根、白餅1個調味料：甜麪醬3克、黃豆醬3克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2薑切片。步驟3尖椒切小段。步驟4五花肉...
肉夾饃在怎麼做

牛腱肉浸泡3小時，倒生抽、老抽，放入冰箱浸泡6小時。薑切片，大葱切段。桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放紗布包中封好。牛腱肉清水煮開。放薑片、葱段、幹辣椒、香料包等煮2小時15分鐘即可。麪粉加酵...
蒸饅頭的做法

碗里加白糖和酵母泡開，盆裏倒麪粉加温水和酵母糖水揉麪，揉好後靜置醒發4個小時左右，揉麪排氣，醒面20分鐘，面鹼用温水衝開，倒入麪糰中揉麪，把面分成面劑子，弄成饅頭狀，醒發半小時，開始蒸，蒸的時候大火轉小火約20分鐘，到時間後關火，...
鰲子饃做法是什麼

鰲子饃是大家都非常喜歡吃的食物，這是一種地方的特色美食，但很多朋友吃過後都非常喜歡的，其實鰲子饃的做法是比較簡單的，所以很多朋友可以在家裏自己做，那鰲子饃做法是什麼？讓小編為大家瞭解一下吧！1、麪粉加開水攪拌均勻，揉...
韭菜饃做法是什麼

韭菜饃是民間的一道傳統小吃，韭菜饃不但味道鮮美，而且有豐富的營養價值，所以韭菜饃非常適合家裏的小孩和老人食用，然而現在很多人不知道韭菜饃的做法是什麼，接下來就讓小編給大家説一下韭菜饃做法是什麼。1、韭菜摘洗乾淨...
牛肉夾饃怎麼做

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，洗淨後瀝乾水分，倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡6小時。薑切片，大葱切段；2.桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好；3.將醃製好的...
大米蒸藕怎麼做

步驟1食材：大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個。步驟2大米洗淨控水備用、藕洗淨後在靠近藕節處切下一小塊做蓋子。步驟3將大米塞進藕孔中、每個藕孔中塞滿大米後、將切下來的蓋子用牙籤固定在原處。步驟4將藕放入鍋...