有關江西炒粉做法的精選知識

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江西炒粉怎麼做

江西炒粉遠近聞名，口味幹香濃郁、香辣爽口，使用的土扎粉尤為特別，與常見米粉不同。下面一起來看看江西炒粉怎麼做。1、將米粉放入水中浸泡，洗淨的牛肉切丁，用紅薯粉和鹽抓勻。2、熱鍋起油，放入牛肉丁炒散，放入小米椒碎和蒜末...
蓮白炒粉絲怎麼做

步驟1食材：蓮白400克、粉絲200克。輔料：料酒10克、醬油10克、精鹽3克、雞精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。步驟2先將蓮白洗淨，切成4釐米長的細絲。步驟3將粉絲用温水泡發，切...
江西炒粉肉絲怎麼做

步驟1食材：江西米粉200克，豬肉100克，包菜50克，蒜3瓣，小米椒4個，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，辣椒油5克，料酒1克，澱粉2克，花生米4克。步驟2豬肉切細絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3包菜切細絲。步驟4...
酸辣炒寬粉的做法

步驟1食材：寬粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小葱2根、小米椒3個、西藍花10克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蠔油2克、雞精2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3寬粉用水泡...
西葫蘆炒肉怎麼做

西葫蘆洗淨切片，胡蘿蔔切片，薑切片，豬裏脊肉切片，放入生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，油温燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出，留底油，放姜葱蒜炒香，放胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生，放肉片、生抽、鹽、雞精、五香粉炒勻後盛出。西葫蘆炒肉怎...
辣椒炒麪粉怎麼做

先準備好所需材料，將準備好的青辣椒切成小片，然後把麪粉和雞蛋混合並加入適量水調成糊狀，再將青辣椒放在麪糊中拌勻，最後起鍋燒油將辣椒麪糊放入鍋中翻炒至金黃並加適量鹽調味即可。辣椒炒麪粉的製作步驟：第一步準備好材料...
西芹炒河蝦

步驟1食材：河蝦250克、西芹200克、姜2克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖1克、鹽1克。步驟2姜切末，蒜切末，西芹切小段。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱後，下姜、蒜，煸香。倒入河蝦，炒至變色，加料酒，炒勻。步驟4加西芹...
雪菜炒粉皮怎麼做

步驟1食材：粉皮200克、雪菜末50克、小葱1根、姜1克調味料：食用油5克、白糖1克、雞精1克步驟2粉皮切塊。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱花、姜、雪菜末，炒香。步驟6放入粉皮，炒勻，調入白糖、...
蝦米炒粉怎麼做

步驟1食材：蝦米20克、包菜150克、粉絲100克、小葱1根、西蘭花20克。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡軟。步驟3包菜切絲。步驟4粉絲用温水泡軟。步驟5小葱切葱花。步驟6西蘭花擇...
粉皮炒雞蛋怎麼做

步驟1食材：粉皮150克、雞蛋2個、小葱4根。調味料：食用油8克、鹽1克、生抽2克、糖1克。步驟2粉皮切小塊。步驟3小葱切段。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下粉皮炒散。倒入雞蛋液，快速炒勻。步驟6放小葱段、鹽、...
炒西葫蘆的做法

步驟1準備食材：西葫蘆200克、火腿腸1根、紅椒10克、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2西葫蘆洗淨切片。步驟3火腿腸切片。步驟4紅椒切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6蒜切片。步驟7首先起鍋燒...
江西紅燒肉

步驟1食材：五花肉400克、幹腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。調味料：食用油10克、老抽1克、生抽3克、鹽2克。步驟2五花肉切塊，加鹽，拌勻，醃製30分鐘。步驟3幹腐竹掰小塊，用温水泡發。步驟4熱鍋倒油，油温4成熱時，下五花...
米粉怎麼炒

步驟1食材：香菇3個、雞蛋2個、鮮米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2香菇切片。步驟3雞蛋打散。步驟4小葱切段。步驟5蒜切片。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油温6成...
炒河粉的做法

河粉提前温水泡軟；豬肉洗淨切絲，綠豆芽洗淨，蒜黃洗淨切段，油温燒至7成熱，下肉絲滑散，炒至變色；綠豆芽放鍋裏翻炒，放豆瓣醬，豆芽炒至快熟的時候放河粉，繼續翻炒；等河粉完全炒透，放辣椒油、韭黃、孜然粉混合均勻，裝盤即可。自制炒河...
肉絲炒粉皮怎麼做

步驟1食材：豬瘦肉150克、粉皮200克、胡蘿蔔30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉1克。步驟2豬瘦肉切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉，抓勻醃製。步驟3粉皮洗淨、切片...
炒河粉怎麼炒

準備材料：河粉、牛肉、芽菜、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。先將醃好的牛肉下油鍋，將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。然後放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻...
西瓜涼粉的做法

步驟1準備食材：西瓜400克，瓊脂粉10克，白糖30克。步驟2西瓜去籽，放入料理機，打碎，過篩，倒入碗中。步驟3鍋中加入100毫升清水，煮沸後，加入瓊脂粉，攪拌至完全融化，倒入西瓜汁、白糖，攪拌均勻，關火。步驟4倒入碗中，冷卻後，切塊即可。...
江西蒸米粉肉怎麼做

説到蒸米粉肉，相信大家都有吃過了，而且我國各個地區，比如江西、湖南、浙江、湖北以及四川，其實都有着帶着獨特地方風味的粉蒸肉做法，那麼江西蒸米粉肉怎麼做呢？接下來，小編給大家介紹一下。1、把五花肉洗乾淨，切小塊。準備好...
雜燴炒粉皮怎麼做

步驟1食材：粉皮150克、油豆腐3個、胡蘿蔔30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、醬油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。步驟2粉皮洗淨、切條。步驟3油豆腐切小塊。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5白菜切...
泡軟江西米粉的方法

把江西米粉放入冷水中浸泡一晚上，第二天燒一鍋開水，再把米粉放進鍋內煮上3-5分鐘，撈出後浸泡在水裏即可。如果是很細的江西米粉，則不需要浸泡一晚上，放進30℃左右的温水中浸泡4-5小時左右，炎熱的夏天可以縮短浸泡時間。江西...
粉皮炒蛋怎麼做

步驟1食材：粉皮150克、雞蛋2個、小葱2根、大蒜1瓣、姜1克。調味料：食用油8克、鹽1克、雞精1克。步驟2粉皮切小塊。步驟3雞蛋打散。步驟4小葱切葱花。步驟5大蒜切末。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油，油温6成熱時，下蛋液，炒散，盛...
炒河粉怎麼做好吃

步驟1準備食材：河粉200克、青菜10克、雞蛋1個。步驟2青菜洗淨切小段。步驟3雞蛋打散。步驟4首先起鍋倒油，油温6成熱，倒入雞蛋快速翻炒至蓬鬆。步驟5然後放入青菜、鹽，翻炒至斷生。步驟6接着倒入河粉、生抽、老抽，快速翻炒3...
炒涼粉怎麼做

步驟1食材：涼粉300克，蒜5瓣，姜1克，大葱10克，小米椒4個調味料：食用油3克，香油3克，鹽1克，生抽3克，醋1克，雞精2克。步驟2涼粉切小方塊，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米椒切末。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下大葱、姜、蒜，炒香，倒入涼粉，輕輕炒勻...
豆芽炒粉絲的做法

步驟1所需食材：肉絲250克，粉絲250克，青椒2個，小米椒3個，大蒜3瓣。所需調料：生抽1湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，澱粉1湯匙。步驟2粉絲清水泡發，鍋中熱温水，放入紅薯粉煮軟。步驟3裏脊肉切絲放入碗中，加入料酒澱粉鹽，攪拌均勻醃...
西葫蘆炒蛋怎麼做

步驟1食材：西葫蘆200克、雞蛋2個、鹽1茶匙、油適量。步驟2西葫蘆洗淨，切去頭尾，切片。步驟3雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散。步驟4鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。步驟5鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷...