西葫蘆炒蛋怎麼做

步驟1

食材：西葫蘆200克、雞蛋2個、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

西葫蘆洗淨，切去頭尾，切片。

步驟3

雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散。

步驟4

鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。

步驟5

鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生。

步驟6

加入鹽半勺炒勻，倒入雞蛋翻炒均勻即可。