酷知吧

有關泡菜的精選知識

知道生活中的經驗,生活的萬事通,提高生活質量,掌握生活訣竅,生活的精華凝聚於此-泡菜鑑賞列表,泡菜鑑賞列表為您泡菜方面提供無微不至的解答,不再不懂泡菜方面的知識,不再疑慮泡菜方面的知識,健康生活全面開啟盡在泡菜鑑賞列表。

  • 泡菜水混濁怎麼辦

    泡菜水混濁怎麼辦

    在我們生活中很多人都喜歡自己自制泡菜,製作過程用時比較長,泡菜水容易起沫變的渾濁。正常情況下泡菜水渾濁也沒什麼,但是如果有臭味那麼可能已經變質。下面就告訴大家,泡菜水混濁怎麼辦?1、我們在醃製泡菜的時候,一定要將...

  • 拌甘藍泡菜怎麼做

    拌甘藍泡菜怎麼做

    步驟1準備食材:甘藍500克,小米椒5個。調味料:白醋50毫升、鹽10克、芝麻油2克、雞精1克。步驟2甘藍洗淨後切細絲。步驟3小米椒切斷。步驟4取一個乾淨的密封罐,將甘藍與鹽鋪入罐中,一層甘藍一層鹽,分4次鋪入罐中,每次放甘藍時...

  • 泡菜鹽跟食用鹽有什麼區別

    泡菜鹽跟食用鹽有什麼區別

    1、外形不同:泡菜鹽相較於食用鹽,顆粒更大,便於鹽分滲進泡菜中;2、純度不同:泡菜鹽的純淨度低於食用鹽,食用鹽的製作更精細;3、用途不同:泡菜鹽主要用於醃製泡菜,加入了香料類的添加劑,不適合用來炒菜;而食用鹽主要用於炒菜燉湯...

  • 泡菜製作方法有哪些

    泡菜製作方法有哪些

    自制泡菜是用包菜製作的一道家常菜。圓白菜含有鉻,對血糖、血脂有調節作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。那麼泡菜製作方法有哪些呢?1、食材。清水2L,香葉1片,八角1個,花椒1大勺,海鹽120g,糖1大勺,姜一塊,蒜1頭,辣椒適量。2、...

  • 四川泡菜的做法

    四川泡菜的做法

    1、首先將圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青紅朝天椒洗淨瀝乾水分。再將圓白菜用無油無水的砧板切塊,白蘿蔔和胡蘿蔔切成條。2、鍋中加入:八角2個、桂皮1小塊、花椒5克、香葉2片、冰糖10克、鹽80克、清水1500克煮沸,小火燜煮5...

  • 泡菜醃鹹了怎麼處理

    泡菜醃鹹了怎麼處理

    泡菜鹹了補救方法是在罈子裏多放些其他的蔬菜,讓鹽分吸附到其他蔬菜上去,就沒那麼鹹了。還可以把罈子裏面的鹽水倒出一部分,然後加入涼開水稀釋鹽水。或者將鹽水倒一些出去,加入少量白砂糖也可以減輕鹹味。泡菜鹹了怎麼補...

  • 泡菜上有白膜還能吃嗎

    泡菜上有白膜還能吃嗎

    泡菜是一種非常好吃的食物,它是將蔬菜等食材放在罈子裏面醃製而成的,非常下飯,不過有時候當泡麪醃製時間久了之後,我們會發現它上面有一層白膜,那麼泡菜上有白膜還能吃嗎?1、不能。2、一般來説,泡菜上面有一層白膜的話都是不...

  • 征戰世界盃 韓國隊帶了200公斤泡菜 到底有多愛吃

    征戰世界盃 韓國隊帶了200公斤泡菜 到底有多愛吃

    2022世界盃馬上就要到來了,對於參賽的國家來説,後勤工作已經開始了,例如韓國的先遣團已經提前抵達卡塔爾,據瞭解,為了征戰世界盃,那麼韓國隊帶了200公斤泡菜!下文就來帶大家瞭解一下。根據媒體的報道,韓國隊世界盃先遣團已經...

  • 泡菜的做法

    泡菜的做法

    1、首先把包菜切塊,胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊。2、熱鍋底倒入八角調料和冰糖,在撒點鹽,倒入適量清水中火煮沸。3、準備好醃製泡菜的罈子,用筷子把包菜放入,再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒,然後放入白蘿蔔塊。將冷卻完的水...

  • 韓國泡菜蘿蔔的醃製方法是什麼

    韓國泡菜蘿蔔的醃製方法是什麼

    韓國泡菜是這個國家最有代表性的特色美食,很多人都喜歡吃,它們醃製菜的方法與國內的泡菜做法不同,那麼韓國泡菜蘿蔔的醃製方法是什麼呢?請看下文介紹。1、步驟1:將白蘿蔔洗乾淨之後切塊備用,瀝乾水分後放入含有食鹽的水裏浸...

  • 泡菜蘿蔔不脆怎麼補救

    泡菜蘿蔔不脆怎麼補救

    很多人都有吃泡菜的習慣,因為它不但開胃還爽口,又很下飯,也適合很多人的口味,但很多人明明已經按步驟流程做了,但是還出現泡菜蘿蔔不脆的情況,那麼泡菜蘿蔔不脆怎麼補救呢?1、泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新醃料裏,或者加...

  • 三色泡菜的做法

    三色泡菜的做法

    步驟1準備食材:白蘿蔔150克,胡蘿蔔150克,黃瓜150克,鹽1湯匙,白醋200克,白糖100克步驟2黃瓜切滾刀塊。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。步驟5然後放入碗中,加入精鹽拌勻,醃製2小時。步驟6然後瀝乾鹽水,加入白...

  • 酸菜和泡菜有什麼區別

    酸菜和泡菜有什麼區別

    在中國古代物資還是很貧乏的時候,勞動人民就用他們的智慧創造出了很多物品度過那些艱難的歲月。在食物方面,他們發明了很多佐料和配菜。其中最受歡迎的下飯神器就是泡菜和酸菜,那麼酸菜和泡菜有什麼區別呢?1、原材料不同...

  • 泡菜有什麼作用

    泡菜有什麼作用

    泡菜是一種以濕態發酵方式加工製成的浸製品,為泡酸菜類的一種。泡菜製作容易,成本低廉,營養衞生,風味可口,利於貯存。那麼泡菜有什麼作用?我們一起來了解一下吧。1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減...

  • 泡椒泡菜的做法

    泡椒泡菜的做法

    步驟1食材:紅泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、大蒜5瓣。調味料:冰糖10克、鹽10克、白醋5克,白酒2克。步驟2西芹切長條。步驟3白菜切塊。步驟4洋葱切絲。步驟5碗中放入西芹、白菜,醃製30分鐘。步驟6密封罐中...

  • 蘿蔔泡椒泡菜如何製作

    蘿蔔泡椒泡菜如何製作

    步驟1食材:白蘿蔔500克,小米椒100克,青小米椒50克,蒜10瓣,姜10克。調味料:鹽30克,白醋10克,花椒粒2克,冰糖10克,白酒4克。步驟2白蘿蔔去皮,切條。步驟3小米椒剪去杆。步驟4青小米椒剪去杆。步驟5姜拍碎。步驟6碗中放入白蘿蔔,加入...

  • 泡菜怎麼吃比較好

    泡菜怎麼吃比較好

    1、當作開胃菜,或是配菜吃;2、可以用來包飯糰,放入泡菜和肉類做飯糰;3、做泡菜餅,將泡菜切成絲,加入配料、調料拌勻,煎熟即可;4、做泡菜炒五花肉,五花肉放鍋中煸出油,放入蒜片煸出香味,放入泡菜一起炒調味盛盤;5、做泡菜炒飯,在鍋...

  • 泡菜生花是什麼原因

    泡菜生花是什麼原因

    很多人都會自己在家醃一些泡菜,但是泡菜如果保存不當,上面就很容易浮一層白白的,那麼泡菜生花是什麼原因呢?1、水質:因為醃製泡菜的罈子裏面有水,都知道醃製泡菜的時候要準備醃泡菜的罈子,且必須是無油無水乾淨的罈子,這樣醃...

  • 醃好的泡菜可以放多久

    醃好的泡菜可以放多久

    醃好的泡菜如果沒有打開的話其實還是可以放蠻久的,但如果已經打開的話就要儘快吃完了,接觸空氣後的泡菜會比較容易變質,那麼醃好的泡菜可以放多久?1、泡菜的存放時間要相對長些但最好別超過5個月,時間久了容易生成對人體不...

  • 芝士泡菜炒飯

    芝士泡菜炒飯

    步驟1食材:韓式泡菜100克、米飯1碗、西藍花100克。調味料:食用油5克、芝士5片。步驟2西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙1分鐘,撈出備用。步驟3泡菜切小段。步驟4炒鍋中油温5成熱時,下入泡菜炒香,倒入米飯炒散,加入芝士炒化。...

  • 泡菜水變渾濁了怎麼辦

    泡菜水變渾濁了怎麼辦

    在我們生活中很多人都喜歡自己自制泡菜,製作過程用時比較長,泡菜水容易起沫變的渾濁。正常情況下泡菜水渾濁也沒什麼,但是如果有臭味那麼可能已經變質。那麼泡菜水變渾濁了怎麼辦呢?1、泡菜水變渾濁了可以將表面的白色泡...

  • 怎麼防止泡菜生花

    怎麼防止泡菜生花

    泡菜是用新鮮蔬菜泡製而成的一種食物,吃法比較多,味道酸辣可口,吃起來很不錯,很多人都喜歡吃泡菜。有些人在做泡菜的時候,會發現泡菜會生花。那麼怎麼防止泡菜生花呢?1、泡菜水不能有生水。有的人加自來水是為了方便,當然是...

  • 生水泡菜的益處

    生水泡菜的益處

    一般在做泡菜的時候使用生水,由於生水中含有多種礦物質,能讓泡菜變得更加有營養,同時生水中的氯能殺死泡菜中的病菌或者其它有毒物質,這樣才會更加健康,有條件的話也可以採用純淨水。...

  • 泡菜中的亞硝酸鹽的產生原因

    泡菜中的亞硝酸鹽的產生原因

    泡菜中的亞硝酸鹽的產生是由於壇內的有氧環境能夠促進雜菌(如硝酸鹽還原菌)的繁殖,硝酸鹽還原菌可以促進硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。但隨着醃製時間的增加,乳酸菌的數量也大量增加,導致硝酸鹽還原菌的數量會減少,造成泡菜中亞硝...

  • 泡菜粉條炒肉末的做法

    泡菜粉條炒肉末的做法

    泡菜粉條炒肉末這道菜很多朋友都喜歡吃,不過一般是飯店才會點餐吃,所有就有朋友自己在家中做,那泡菜粉條炒肉末的做法是什麼呢?你可以參考下面泡菜粉條炒肉末的做法。1、裏脊肉切絲,放入鹽,料酒醃製5分鐘,放入幹澱粉掛糊。泡...

 1 2 3 下一頁