有關燉雞的精選知識

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綠豆燉雞怎麼做

步驟1準備食材：雞肉400克、綠豆20克、姜1塊、大葱1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺。步驟2綠豆洗淨，加水浸泡2小時以上。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5雞肉洗淨剁成塊。步驟6放入沸水中，加入料酒，焯水去血沫，撈出洗淨瀝乾...
萵苣燉雞怎麼做

步驟1所需食材：雞肉500克，萵筍100克，生薑1塊，大葱1段。所需調料：鹽1茶匙，料酒1勺、枸杞5克。步驟2萵苣去皮切塊。步驟3葱切段。步驟4薑切片。步驟5雞剁成小塊。步驟6鍋中適量清水燒開，放入雞塊，加料酒焯去血沫，撈出。步驟7砂鍋...
家常燉雞翅根的做法

步驟1準備食材：雞翅根200克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、冰糖30克、大葱1段、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、姜1塊、小葱1根、白芝麻5克。步驟2雞翅根洗淨打上花刀。步驟3大葱切片。步驟4薑切片。步...
栗子燉雞的製作材料有哪些

子燉雞是一道經典的滋補菜餚，補腎虛、益脾胃、活心血，適合於秋冬進補，老少皆宜，是一道強身健體的美味佳餚。那麼栗子燉雞的製作材料有哪些呢？1、主料：童子雞(1500克)剝殼栗子（鮮）(300克)。2、輔料：豬肉(瘦)(100克)火腿(25克)香...
板栗紅棗燉雞的做法

原料：板栗50克，紅棗20克，全雞1只，姜1塊，葱1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖，鹽。做法：1紅棗温水泡20分鐘，薑切片，葱切段.2雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出。3砂鍋內倒入雞塊板栗葱段薑片適量清水大火煮開4湯沸後改中火，燉30分鐘，再...
鬆蛾燉雞怎麼做

雞肉是我們日常生活中常見的一種食材，雞肉不僅營養價值高，而且味道也很鮮美，現在很多人喜歡在家燉雞，其中鬆蛾燉雞是比較受歡迎的一道菜，那麼鬆蛾燉雞怎麼做呢？今天小編給大家分享一下鬆蛾燉雞的做法吧。2、土雞剁成小塊，開...
平菇燉雞

步驟1食材：平菇300克、雞肉500克、姜1塊、葱1段。輔料：料酒1勺、白糖1勺、老抽半勺、八角2顆、花椒3克、桂皮1塊、香葉1片、油適量、鹽1勺。步驟2平菇洗淨去締切塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5將雞肉洗淨剁成小塊...
如何做美味好吃的家常燉雞塊

雞肉的營養價值比較高且味道很好，最關鍵是不會動不動就做的肉老咬不動。通過雞肉可以製作出很多的美食，其中就有燉雞塊，下面一起來看看如何做美味好吃的家常燉雞塊。1、準備食材：雞塊1000g，大料5g，花椒5g，麻椒5g，香葉5g，食鹽5g...
榴蓮殼燉雞的做法

原料：榴蓮殼1份，全雞1只，姜1塊，枸杞10克，鹽，雞精做法：1、榴蓮殼去除堅硬外殼，薑切片。2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出。3、將雞、榴蓮殼，薑片，放入砂鍋中燉50分鐘。4、放入枸杞，鹽，雞精即可。...
土豆燉雞塊的做法

食材：雞肉塊500克、土豆200克、姜1塊、蒜4瓣、幹辣椒5個、花椒1克、生抽1勺、老抽5克、豆瓣醬1勺、料酒2勺、胡椒粉1克步驟1.雞肉塊洗淨，土豆去皮洗淨切塊，姜1塊切片，蒜4瓣切粒，幹辣椒5個剪成段。2.鍋中倒入適量水，放入雞肉...
香菇木耳燉雞的做法

原料：幹香菇4個，木耳10克，全雞1只，姜1塊，葱1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖，鹽。1.香菇温水泡20分鐘，木耳泡水20分鐘，薑切片，葱切段。2.雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出。3.大火熱油，放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香，...
燉雞胗軟爛有什麼技巧

雞胗是非常常見的食材，口感味道俱佳，而且脂肪含量低，基本上屬於無負擔解饞的類型，通常家裏製作以爆炒或者燉煮為主，燉煮的滷雞胗更為常見，那麼燉雞胗軟爛有什麼技巧呢？1、準備食材：雞胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，鹽5g，花椒5g，大料5g，...
人蔘燉雞怎麼做好吃

步驟1準備食材：雞肉200克、人蔘20克、姜1塊、枸杞5克、紅棗5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、小葱1根。步驟2雞肉洗淨剁小塊。步驟3人蔘洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6紅棗洗淨備用。步驟7首先鍋中倒水，水...
花旗參燉雞腿怎麼做好吃

步驟1準備食材：雞腿200克、花旗參5克、鹽1茶匙、枸杞5克。步驟2雞腿洗淨剔除雞骨，再切成塊。步驟3花旗參洗淨。步驟4枸杞浸泡5分鐘。步驟5首先砂鍋中放入雞腿、花旗參，再加適量清水，大火煮沸轉小火燉40分鐘。步驟6然後加...
茶樹菇燉雞的做法

原料：幹茶樹菇50克，全雞1只，姜1塊，葱1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖，鹽做法：1、幹茶樹菇温水泡20分鐘，薑切片，葱切段；2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；3、大火熱油，放入薑片、葱段、八角、香葉、桂皮炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉...
土豆豆角燉雞塊怎麼做

步驟1主料：土豆150克、四季豆100克、雞肉塊250克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、八角2個、香葉1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、雞精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油適量。步驟2土豆去皮洗淨，切滾刀塊。步驟3放入...
幹竹筍燉雞的做法

步驟1主料：雞肉300克、幹竹筍50克。輔料：姜1塊、葱10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3幹竹筍提前熱水泡發。步驟4姜切末。步驟5葱切成葱花。步驟6鍋中加水，放...
絲瓜燉雞

步驟1食材：絲瓜300克、雞肉500克、姜1塊、葱1段、1勺料酒、鹽1勺，枸杞5克。步驟2絲瓜洗淨去皮切塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5雞肉洗淨剁小塊。步驟6雞塊放入沸水中，加入1勺料酒焯去血沫後，撈出瀝乾。步驟7將雞塊，...
電飯鍋燉雞腿怎麼做

隨着生活水平的太高，現在越來越多人更注重飲食衞生了，所以現在很多人喜歡在家烹飪美食，其中電飯鍋燉雞腿是比較多人喜歡製作的一道菜，那麼電飯鍋燉雞腿怎麼做呢？今天小編給大家分享一下電飯鍋燉雞腿的做法吧。1、雞腿洗幹...
土豆燉雞塊的家常做法是什麼

土豆燉雞塊是一道家常菜，以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽、料酒、生抽、葱、油、幹辣椒、啤酒、姜等作為輔料，主要烹飪工藝是燉。那麼土豆燉雞塊的家常做法是什麼呢？1、土豆削皮切滾刀。2、倒入清水，雞塊，放入姜、料酒，焯水去...
燉雞要不要焯水

燉雞需要焯水。燉雞焯水可以徹底清潔肌肉中的血水，否則雞湯容易渾濁，並且焯水可以去除雞肉的腥味。注意焯水的時間不宜過長，若時間過長，燉的雞肉就發柴，肉質不好吃。焯水時雞肉微微泛白，迅速撈出放入涼水中，這樣雞肉肉質才鮮...
香菇粉皮燉雞怎麼做

步驟1所需食材：雞肉半隻，粉條10克，幹香菇5克，生薑1塊，葱白1段，八角1顆，香葉2片，桂皮1塊，花椒2克、白糖半茶匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙。步驟2幹香菇温水泡20分鐘。步驟3粉皮温水浸泡20分鐘。步驟4薑切片。步驟5葱切段。步驟6雞肉剁成...
榴蓮殼燉雞的家常做法

榴蓮殼把外殼去掉，姜1塊切成片。雞洗淨，剁成小塊，然後放入沸水焯去血沫，撈出。將雞肉塊、榴蓮殼、薑片一起放入砂鍋中燉50分鐘。放入枸杞、鹽和雞精調味，盛出即可。榴蓮殼燉雞的家常做法原料：榴蓮殼1份、全雞1只、姜1塊、枸...
海蔘燉雞腿怎麼做好吃

步驟1準備食材：海蔘150克、雞腿50克。紅棗6顆、姜1塊、小葱1根、黑豆50克、鹽1茶匙。步驟2海蔘洗淨。步驟3雞腿洗淨剁小塊。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6紅棗去核切片。步驟7黑豆用清水浸泡20分鐘。步驟8鍋中...
土豆燉雞塊怎麼做

步驟1食材：山藥150克，土豆200克，雞肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克。調味料：食用油8克，鹽2克，醬油3克，老抽2克，胡椒粉2克，幹辣椒3個，八角1個。步驟2山藥去皮，切滾刀塊。步驟3土豆去皮，切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5蒜對半切開。步驟6大...