紅豆用高壓鍋煮多久才會爛

紅豆可以做出不同的美食，但是很難煮，因為紅豆比較硬，那麼紅豆用高壓鍋煮多久才會爛呢？

1、用水泡過一晚上的，需要20分鐘煮爛。沒有泡過的，需要三十分鐘才能煮爛。但是實際在煮的時候，煮的時間和煮的火力大小也有關係。

2、不能太絕對。火力大，時間稍微會少些。火力小，時間可能會多些。這裏説的20分鐘30分鐘的火力指的是，高壓鍋上汽後，即減小一半火力的情況。為什麼要上氣後減小一半火力，是從安全角度考慮，上氣後再繼續用猛火煮，有一定危險，也無必要。

3、如果做豆沙。將泡好的紅豆倒進高壓鍋，加水至剛能露出紅豆，大火上汽改小火煮制15-20分鐘即可。如果熬紅豆粥，將紅豆泡開更好，不泡直接放鍋裏也行。和薏米一起熬粥，大火上汽改小火20-30分鐘就熬好了，薏米綿軟紅豆開花。

4、用高壓鍋還可以這樣煮。煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。

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