秈米是什麼米
生活中米類是很常見的食材,像大米、小米、糯米等,那麼小夥伴們聽説過秈米嗎?究竟秈米是什麼米呢?下面一起來看看。
1、是東北地區人民對大米的一種地方稱呼,其中粘性比較大的秈米就是秈糯米。
2、秈米是我國產量最高的一種米類食材,米粒長圓形,多數出產於中的東北地區,其還可以分為早秈米和晚秈米以及秈糯米等多種。
3、秈米是用秈型非糯性稻穀加工成的一種大米,其米粒細長,或者為長橢圓形,長度多在零點七釐米左右,在蒸煮以後,出飯率特別高,但是粘性比較小。另外秈米的質地比較脆,在加工生產時特別容易出現破碎的情況。
以上就是給各位帶來的關於秈米是什麼米的全部內容了。
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