蝦稻米指的是什麼
“蝦稻米”,是指在稻田裏養殖蝦,蝦和稻田一起生存,這種稻田種出來的稻穀加工後得到的大米。實際上,蝦稻米與普通大米的營養相同。在稻田裏養殖蝦,稻田可以為蝦提供適宜的生長環境和充足餌料,蝦可以吃蟲、除草、鬆土,淨化水質,而蝦的排泄物作為有機肥來供養稻穀。
蝦稻米指的是什麼
蝦稻米是“蝦稻共作”種養模式下種植出來的大米,主要出產於長江中下游一帶居多。其口味比一般的大米要好吃,營養健康。湖北的俏楚蝦稻米就不錯,包裝精美,味道好吃。這種模式有效提高了稻田的綜合利用率,使用的是無公害農藥,使用次數比常規稻田要少,生產的稻米是一種接近天然的生態稻。
蝦稻田要保障蝦的生長,就要保證水質,稻田裏無化肥、無農藥、無激素、無污染、無抗生素、無重金屬。蝦和稻互助共生,在環境好,水質好的情況下,稻米自然生長150天左右便可豐收。豐收的稻穀經過大米加工成加工,就形成了蝦稻米。
蝦稻米是水稻田中飼養小龍蝦,由於小龍蝦會捕捉水稻的害蟲,因此可以減少水稻農藥,不使用高毒性、高殘留農藥,加上施有機肥。因此,比普通米綠色健康。蝦稻米加比例合適的水煮後可食用,煮熟的蝦稻米可以進行二次烹飪煎、炸、炒後更加美味。
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