鍋蓋面怎麼做

鎮江鍋蓋面，又稱夥面，是江蘇省鎮江市家喻户曉的地方漢族傳統麪食，被稱為江南的“天下第一面”。那麼鍋蓋面怎麼做呢？

1、加入500ml水煮沸。

2、加入香乾80克、青椒80克，煮三分鐘。

3、把煮好的香乾、辣椒撈出備用。

4、將500克手擀麪放入鍋中，煮三分鐘撈出。

5、準備生抽3克，芹菜粒3克，葱段8克。雞精5克，鹽3克，胡椒粉3克，豬板油5克，麻油10克，倒入香乾絲，青椒絲，加入高湯500毫升。

6、放入麪條攪拌即可。

以上就是給各位帶來的關於鍋蓋面怎麼做的全部內容了。