糯米蒸排骨怎麼做

步驟1

食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、幹荷葉1張。調味料：醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、澱粉3克。

步驟2

糯米用清水浸泡6小時。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

幹荷葉用清水浸泡2小時。

步驟7

排骨放入姜、蒜、醬油、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、澱粉，抓勻醃製1小時，加入糯米，拌勻。

步驟8

荷葉中放入糯米排骨，對摺包好，倒扣入盤中。

步驟9

放入蒸鍋，蒸40分鐘。

步驟10

取出，撒葱花。