毛豆怎麼做湯

毛豆有很多種烹飪的方法，可以燒着吃，炒着吃，也可以用來做毛豆湯，味道很鮮美，尤其是在夏天吃很適口。那麼毛豆怎麼做湯呢？

1、毛豆買回來剝殼，現剝現吃這樣口感好，清洗乾淨，瀝淨水分備用。

2、磕一個草雞蛋在碗裏，表面上起一層泡，即打成均勻的蛋液。

3、瘦肉清洗乾淨，切成小肉丁備用。

4、鍋中放入一勺豬油，放入葱花煸出香味，再放入肉末炒至肉色發白。

5、倒入毛豆翻炒均勻，加入一湯碗的清水大火燒開。

6、大火燒開後再小火煮5分鐘至毛豆米軟爛，湯發奶白色，再開大火均勻地淋入蛋液。

7、繼續燒開至雞蛋熟透，即可出鍋裝盤開吃，味道鮮美！

以上就是給各位帶來的關於毛豆怎麼做湯的全部內容了。