西蘭花的做法

西蘭花也被稱為西蘭花，是兩年生草本植物。西蘭花的營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，並且西蘭花的做法極多，是家庭中美食中常見的蔬菜之一。

番茄炒西蘭花：先把西紅柿和西蘭花洗淨切小塊，把西蘭花放入淡鹽水中浸泡5分鐘。

然後在鍋中放入適量清水，將西蘭花放入鍋中，滴2滴油，焯水1分鐘，撈出放入涼水中冷卻後瀝乾。

再往鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西蘭花炒勻，放入鹽半勺、雞精拌勻即可。

咖喱西蘭花：準備好西蘭花，洋葱，西紅柿。

先把西蘭花洗淨，切小朵。洋葱切丁、西紅柿切丁。在鍋中放入適量水燒開，放入菜花焯水1分鐘，撈出瀝乾。

接着再往鍋內放入適量油，油温燒至6成熱，放入洋葱炒軟，加入西紅柿翻炒均勻。

加入咖喱醬、清水至咖喱醬完全化開，放入西蘭花翻炒均勻，調入鹽拌勻後即可。