香拌莜麪做法是什麼

莜麪是一種由莜麥加工而成的麪粉，是我國山西、內蒙古、張北地區莜麥麪食的統稱，莜麪中有很多人體所需的營養元素，所以對我們人體有好處。現在很多人喜歡吃香拌莜麪，下面小編給大家説一下香拌莜麪做法是什麼。

1、取適量莜麪放入盆中，剛燒開的水稍晾二三分鐘，緩緩倒入盆中用筷子攪拌。

2、緩緩加水，不要有乾麪，也不能太濕，能用筷子攪在一起。

3、攪好後用手和成麪糰，用壓河撈器具擠壓出河撈。

4、做好放進蒸籠上，上鍋蒸8-10分鐘。

5、蒸好晾涼用醋、鹽、辣椒醬、西紅柿醬依個人口味調製，再放點黃瓜絲。

以上就是香拌莜麪的家常做法了，可以看出香拌莜麪的做法並不難，但由於莜麪不容易消化，所以我們吃的時候不能吃太多，適量即可。