麪粉會爆炸嗎

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，那麼麪粉會爆炸嗎？

1、乾麪粉自身不會爆炸，但麪粉成分是碳水化合物，可燃性較強，到麪粉在空氣中的濃度過高時，只要遇到火源，麪粉就會迅速燃燒導致大爆炸。

2、麪粉廠也多次出現過爆炸事件，威力不亞於炸彈。麪粉爆炸，其實屬於粉塵爆炸，粉塵的活動性強，吸附氧分子多，所以放熱也較快，有火源就會像原子彈那樣，導致爆炸發生。

3、麪粉不是遇到火就可以爆炸的，爆炸的前提是空氣中的麪粉濃度要達標，氧氣充足，它才會發生爆炸，如果沒有達到濃度，麪粉是不會發生爆炸的。麪粉通過空氣迅速猛烈膨脹，遇到火就形成了可怕的爆炸，殺傷力很大。

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