山芋怎麼吃

1、將山芋搓洗乾淨之後再用清水沖洗兩遍，與適量水一起放入鍋中煮熟即可食用；2、將山芋洗淨後用廚房用紙擦乾，再包裹上一層錫紙，放進烤箱內烤熟，中間翻一次面；3、地瓜洗淨、瀝乾水分並去皮，切成拇指大小的細條狀，油鍋中小火至八分熱時加入地瓜條，炸至微微金黃即可。

山芋的吃法

山芋的學名為番薯，又叫做甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，在我國大多數地區普遍栽培。山芋的塊根可以當作糧食，同時也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料。除此之外，山芋的根、莖、葉又是優良的飼料。因此可以知道，山芋與工農業生產和人民生活關係密切。

除了上述吃法之外，還可以將山芋與大米一起煮成粥。將山芋去皮切小塊，大米淘洗乾淨倒入電飯鍋內膽，加入水和山芋粒，選擇“煮粥鍵”，默認時間1個小時；提示音響起之後加鹽調味即可。或者還可以做成拔絲山芋、芝麻山芋餅、桂花糖水山芋、山芋圓子等。