羊肉和什麼食物相剋
冬天吃羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進血液循環,增強禦寒能力,尤其適合身體陰虛的人吃,但是吃羊肉是有所講究的,有些食物不能和羊肉一起吃。那麼羊肉和什麼食物相剋呢?
1、板栗:羊肉含有大量的蛋白質和脂肪不易消化,而板栗同樣也是很難消化的一種食物,兩者一起食用後可能會導致腹脹、便祕、排氣增多等消化不良的症狀。
2、西瓜:羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的温補作用,且有礙脾胃。不僅是西瓜,其他的生冷食物最好都要在進食羊肉兩個小時後再食用。
3、乳酪:是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固併除去乳清製成的食品。其營養價值高,且易消化。乳酪種類很多,其成分因種類不同而異。一般來説,其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪味甘酸性寒,羊肉大熱,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反應,所以不宜同食。
4、醋:羊肉性熱,功能是益氣補虛,而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性温,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜,會降低羊肉的温補作用。
5、豆瓣醬:是一種經過發酵的食材,它性質微寒,而且味道特別鹹,如果把它與性質温熱的羊肉一起吃,會影響身體健康,而且會讓痼疾高發。
6、南瓜:是温熱的食物,和羊肉一起吃會容易上火。如果羊肉和南瓜一起食用的話,非常容易發生腳氣和黃疸的症狀,也有人會感到胸悶腹脹,甚至出現消化不良的感覺。
7、梨:是一種性質寒涼的存在,羊肉卻是性質温熱的存在,如果它們一起吃會影響人體消化功能,另外梨中還含有豐富的活性酶,這種物質可以讓羊肉中的多種營養被分解,會影響羊肉食用功效的發揮。
以上就是給各位帶來的關於羊肉和什麼食物相剋的全部內容了。
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