兔肉的相剋食物有哪些
兔肉不能和雞蛋、芹菜、橘子、人蔘、小白菜、鴨血、芥末、姜、鼈肉一起吃。雖然兔肉可以給人體補充營養,但兔肉性味甘寒酸冷,所以不能多吃,也不能與一些寒涼性的食物一起食用。
1、雞蛋
兔肉是屬於比較寒性的東西,而雞蛋也是屬於輕微偏寒性的,如果放在一起吃了很容易會導致腹瀉等腸胃問題。除了兔肉之外,雞蛋和鵝肉最好也不要放在一起吃,鵝肉和兔肉的性質是一樣的。
2、芹菜
兔肉不能和芹菜一起吃,兔肉芹菜同食傷頭髮。
3、橘子
橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而温,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
4、人蔘
人蔘性平味甘、微苦,有大補元氣、復脈固脱、通經活血、安神生津之功,但兔肉不能和人蔘一起吃,兔肉和人蔘一起吃會中毒。
5、小白菜
兔肉與小白菜相剋,容易引起腹瀉和嘔吐。白菜中含有豐富的維生素C,兔肉含有優質的蛋白質。同時食用會使蛋白質變性,降低營養價值。
6、鴨血
兔肉與鴨血同食,易致腹瀉。
7、芥末
芥末性温,能温中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹製兔肉時不可使用。
8、姜
兔肉酸寒,性冷,乾薑、生薑辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。
9、鼈肉
兔肉和鼈肉,對於脾胃虛寒者忌食。《本草綱目》記載:“鼈肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人。”豬肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性,而鼈亦屬寒性,若將二者配食,會助長寒性,不利於健康。
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