怎樣給鴨翅去毛

鴨翅上面的小細毛其實是比較難去除的，相信很多做過鴨翅的朋友都有感受過，其實去毛也是有一些小技巧的，那怎樣給鴨翅去毛呢？

1、松香脱毛法：把松香加入金屬容器中加熱至完全熔化，放入鴨翅掛勻，撈出迅速投入冷水中冷卻30秒揭下松香。

2、火燒法：把鴨翅放在液化氣的火上烤，細長的汗毛就燒去了。

3、拔除法：把鴨翅放在清水裏(容易看見細毛)用鑷子拔除。

4、水燙法：燙鴨子的水不要燒開，燒到水面起魚星子的時候就行了。不然鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮，鴨毛就不易拔脱了。

5、加鹽法：鴨子宰殺後，即刻用冷水將鴨毛浸濕，後再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺淨，這是拔鴨毛的一條訣竅。

以上是關於怎樣給鴨翅去毛的方法介紹，如果你喜歡吃鴨翅的話，可以按照上面的方法去鴨翅毛。