紅燒鴨掌鴨翅怎麼做

步驟1

準備食材：鴨翅150克、鴨掌150克、姜1塊、大蒜2瓣、大葱半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。

步驟2

薑切片。

步驟3

大蒜切片。

步驟4

大葱切片。

步驟5

鍋中倒入適量清水，放入鴨翅、鴨掌、適量薑片，大火燒開，煮2分鐘，撈出備用。

步驟6

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入八角、香葉。

步驟7

加入鴨翅、鴨掌翻炒1分鐘，放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、鹽1克、白糖1克炒勻。

步驟8

加入適量清水大火煮開，燜煮15分鐘，大火收汁，待湯汁收濃，即可出鍋。