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竹筍燒鴨怎麼做

步驟1

食材:鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。

竹筍燒鴨的做法 竹筍燒鴨怎麼做

步驟2

春筍切小塊。

竹筍燒鴨的做法 竹筍燒鴨怎麼做 第2張

步驟3

鴨肉剁成小塊。

竹筍燒鴨的做法 竹筍燒鴨怎麼做 第3張

步驟4

青椒切成塊。

竹筍燒鴨的做法 竹筍燒鴨怎麼做 第4張

步驟5

生薑拍碎。

竹筍燒鴨的做法 竹筍燒鴨怎麼做 第5張

步驟6

蒜拍碎。

竹筍燒鴨的做法 竹筍燒鴨怎麼做 第6張

步驟7

春筍放入沸水中汆水,撈出瀝乾,鴨子也放入沸水中汆水。鍋中熱油,倒入豆瓣醬,老抽、生抽,下入鴨肉翻炒均勻,調入鹽1勺、加入適量清水,加蓋燜煮1小時,再倒入春筍,繼續燜煮30分鐘,最後加入青椒,調入雞精1勺,出鍋裝盤即可。

竹筍燒鴨的做法 竹筍燒鴨怎麼做 第7張

標籤:竹筍 燒鴨