野生竹筍的做法

步驟1

食材：水漬小野筍300克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根，小米椒3個。調味料：香油2克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，醋1克，雞精1克，糖1克。

步驟2

水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

小米椒切末。

步驟7

鍋中水沸後，下小野筍，汆水1分鐘，撈出，裝盤。

步驟8

盤中加入香油、鹽、雞精、生抽、醋、糖、辣椒油、姜、蒜、小米椒，拌勻，撒葱花即可。