香煎豬排怎麼做好吃

步驟1

準備食材：豬排200克、洋葱20克、蒜3瓣、姜1塊、蛋清1個、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、澱粉5克、生抽1湯匙。

步驟2

豬排洗淨備用。

步驟3

洋葱切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

碗中放入豬排、料酒、薑片、蒜片、生抽、蛋清，抓勻。

步驟7

再放入鹽、澱粉，抓勻，醃製30分鐘備用。

步驟8

然後起鍋倒油，油熱放入洋葱炒香，接着放入豬排，煎至變色，撒上黑胡椒，煎至兩面微黃，撈出備用。

步驟9

最後切片，擺盤，淋入少許熱油、生抽即可。