香煎多春魚怎麼做

步驟1

食材：多春魚8條、姜3克、大葱10克、小葱1根、生粉5克、上海青20克、食用油5克、鹽1克、黑胡椒碎1克、料酒2克。

步驟2

上海青對半切開。

步驟3

放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。

步驟4

姜切絲。

步驟5

大葱切斜片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

多春魚洗淨。

步驟8

加入薑絲、大葱片、鹽、黑胡椒碎、料酒，拌勻醃製30分鐘，將醃製好的魚裹上一層生粉。

步驟9

炒鍋中油温5成熱時，放入多春魚小火慢煎5分鐘。

步驟10

盛入盤中，撒上葱花，放入上海青點綴即可。