如何挑選鯉魚
能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情,但是有時候食材挑選不好食物的口味就會受到一定的影響,尤其像常見的食物更是要掌握一定的選擇方法,那麼如何挑選鯉魚呢?
1、眼。新鮮魚的眼略凸,眼球黑白分明,眼面發亮;次鮮魚的眼下塌,眼面混渾。
2、鰓。新鮮魚的鰓片鮮紅帶血,清潔、無粘液、無腐臭,鰓蓋緊閉;次鮮或變質的魚鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠,帶有粘液並伴有腥臭味,鰓蓋自行張開。
3、鱗。新鮮魚的鱗片緊貼魚身,體表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液;次鮮魚的鱗片鬆動易剝落,體表粘液增多,粘度增大,透明度降低,甚至發出刺鼻的臭味。
4、肚。新鮮魚肚緊不破;次鮮魚或變質的魚肚軟脹氣或破裂,甚至發黑或發綠。
5、肉。新鮮魚體發硬,肉緊,有彈性;次鮮魚或變質的魚,肉鬆軟無彈性,甚至發爛離刺。
以上就是關於如何挑選鯉魚的介紹了,朋友們學會了嗎?
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