冰激凌怎麼做

步驟1

準備食材：蛋黃3個、奶油250克、牛奶125克、白糖20克。

步驟2

蛋黃中加入奶油拌勻。

步驟3

再加入牛奶、白糖，攪拌均勻。

步驟4

鍋中放水煮沸，放入奶漿隔水小火加熱。

步驟5

不停攪拌，加熱至黏稠。

步驟6

離火，冰水上迅速降温。

步驟7

用打蛋器打至順滑。

步驟8

倒入容器中。

步驟9

冷凍即可。