棉花糖怎麼做
説到棉花糖,相信很多人都有吃過了,而且很多人都非常喜歡吃,不過大家吃的棉花糖是外面購買的,其實自己在家裏也可以製作的,那麼棉花糖怎麼做呢?下面一起來看看。
1、準備好食材:蛋白40g,細砂糖20g,水40g,砂糖120g,吉利丁10g,玉米澱粉300g。
2、先將吉利丁用冷水浸泡備用,玉米澱粉炒熟後鋪在烤盤中,用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑。
3、細砂糖分三次加入蛋白中,打發至硬性發泡。
4、120g細砂糖和水一起加熱到118度左右,瀝乾浸泡好的吉利丁後加入糖水中,並不斷攪拌至融化。
5、將糖水加到蛋白中,用打蛋器不斷攪拌直到温度比手心温度高一些。
6、可以取出一部分加入點色素攪拌成自己喜歡的顏色,然後裝入裱花袋內。
7、擠在玉米定粉的小坑中,我本來要做貓爪的,可是天太冷,糊糊乾的太快,沒沒來的及擠上去就已經幹了。
8、接下來就等棉花糖邊變幹,我們可以先洗工具,因為會很黏,要用熱水洗。
9、變幹以後用刷子將邊上的玉米澱粉刷到棉花糖表面,讓棉花糖全身裹上玉米澱粉。
10、然後再用刷子輕輕刷掉棉花糖表面的粉末,就完成了。
以上就是關於棉花糖的做法介紹了,其實做棉花糖並沒有想象中的複雜,喜歡吃的朋友,可以自己製作哦。
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以説是一個歷史悠久的古老國家。正是因為國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以説是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麪粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...
-
烤箱香酥千層餅怎麼做
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大羣眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層餅的做法吧。1、先做麪糰,把3克鹽放入麪粉裏攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母...
-
柴魚怎麼做好吃
柴魚乾是一種冷水性魚類鱈魚的乾燥製品,其肉質富有韌性,帶有芳香味,是一種眾多人都喜愛食用的食物。柴魚的做法也是多種多樣的,那麼柴魚怎麼做好吃呢?接下來,小編為大家介紹一下柴魚花生粥的做法。1、準備好材料:柴魚乾1條,排骨100克,花生50克,大米200克,紅棗5顆,枸杞15克,...
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就為大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...