怎麼做處理魷魚

先把魷魚洗淨，頭部和身體切開。將魷魚從背部切開，魚刺取出來。剖開魷魚，清理掉內臟，然後用水清洗乾淨。把魷魚外面的黑膜撕掉。魷魚清洗乾淨之後，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。

魷魚怎麼處理

第一步：頭身分離

先把魷魚清洗乾淨，然後把它的頭部和身體切開，丟掉頭部。

第二步：取骨頭

將魷魚平放在案板上，用刀從背部切開，在它的軟骨部位，有兩根透明而且細長的骨頭，就是魚刺，把它取出來。

　第三步：除內臟

剖開魷魚之後，會發現魷魚的肚子裏有腸子和內臟，這些都是很髒的，要去除乾淨，然後用水清洗乾淨，留下外面的肉即可。

第四步：去黑膜

把魷魚外面的黑膜撕掉，從切開的邊緣處開始撕，這樣很容易撕掉。

第五步：切魷魚

魷魚清洗乾淨之後，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。

小貼士：

魷魚的黑皮有一定的毒性，而且也會影響菜品的品質，所以建議去掉。

魷魚的腦袋也最好清理掉，因為眼睛裏面有很多墨汁，不去掉的話，做菜很麻煩。