製作炸鮮奶有什麼小技巧

炸鮮奶是一道很特別的甜品，很多小夥伴一想起就耐不住心動，想自己製作炸鮮奶，可是炸鮮奶並不是那麼好做的，製作時總會有問題出現，比如炸鮮奶會凝固不了，或者成不了型，那麼製作炸鮮奶有什麼小技巧呢？

1、熬製鮮牛奶時，要順着同一個方向進行攪動，避免牛奶粘鍋。

2、要把握好澱粉和鮮牛奶的比例，以免奶坯太軟或太硬。

3、脆漿調配好後，最好先靜置一會，再使用。

4、牛奶糊製成後，要放進冰箱冰凍一下。

5、炸奶塊時，要先把油燒至5-6成熱，再下鍋。

6、調製麪糊時，要選用低筋麪粉。

以上就是關於製作炸鮮奶有什麼小技巧的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。