雞腿燉多長時間能熟
雞肉是我們生活中比較常見的肉類,它非常的鮮美,口感軟嫩,受到人們歡迎,而雞腿是雞身上肉質最好的部位。在製作雞腿的時候,需要掌握正確的烹飪方法,否則可能導致燉出來的雞腿口感變差。那麼雞腿燉多長時間能熟呢?
1、燉雞腿的時間是不能一概而論的,和雞的種類以及雞腿切塊大小等等有一定的關聯。
2、要是肉食雞的腿那麼基本上等湯汁開鍋之後20分鐘左右就能煮軟爛了,但是要是散養的雞,特別是一些年齡比較大的雞,至少就要燉半小時甚至是一小時以上才能入味。
3、分辨雞腿是否燉熟,我們可以用筷子去扎一下,要是筷子扎不進雞腿裏面,或者是扎進去的時候有血水出來,那麼就説明雞腿沒有燉熟,還需要繼續燉一段時間。
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